Comment préparer la courge musquée surgelée?
Les aliments surgelés facilitent la vie des cuisiniers à domicile depuis des décennies. Les gens qui ont des jardins ont la possibilité de geler la prime de l’été plutôt que d’entreprendre le travail plus laborieux pour le conserver. Les acheteurs peuvent tirer le meilleur parti des ventes d'aliments surgelés, remplissant leurs congélateurs pour nourrir leurs familles pendant des semaines ou des mois. La courge musquée congelée se fige bien avec peu de perte de saveur ou de nutriments, et il peut être utilisé dans les soupes, les plats d'accompagnement simples, les casseroles et même dans les pâtisseries. Il est mieux utilisé après avoir été décongelé et vidé afin que le plat ne soit pas aqueux.
Le seul inconvénient de la courge de noyer inférieure surgelée est que les moitiés de la courge cuite ou rôti ne conserveront pas leur texture ferme lors de la décongélation; Ce n'est pas vraiment un problème, car les courges de toutes sortes sont si polyvalentes. Une soupe d'été froide et froide peut être fouettée avec une courge décongelée, un peu de babeurre, du gingembre et de l'ail haché et peut-être un peu d'oignon sauté. Ces ingrédients peuvent être cuits sur un STOve Top et réfrigéré pour une soupe plus épaisse ou jeté dans un mélangeur et en purée pour une gâterie lisse.
Une soupe d'hiver plus chaleureuse est facile à construire à partir de tout ce qui est à portée de main. Les soupes végétariennes peuvent incorporer du quinoa, du riz, de l'orge ou d'autres grains ainsi que des carottes en tranches, des pommes de terre, des haricots verts ou d'autres légumes disponibles. Le tofu ou le tempeh sont de grands ajouts de protéines. Les carnivores constateront que la courge musquée va bien avec la viande rouge, le porc et la volaille. Le jambon ou le bacon et la courge musquée vont également bien ensemble, en particulier avec un peu d'oignon sauté jusqu'à ce qu'il soit translucide.
La cuisson avec une courge musquée congelée offre également de nombreuses options de canalisation principale. Une casserole simple et copie peut être fouettée avec une courge, de la viande ou une protéine non viande, des oignons sautés et de l'ail, garni d'une couche de pain beurré ou de miettes de biscuits. C’est au cuisinier à quel point la casserole est élaborée;L'ajout de haricots marine ou de pois chiches et d'autres légumes ajoute le corps et la saveur. Les amplificateurs de saveurs tels qu'une touche de jus d'orange, une pincée de citron ou d'un curry peuvent prendre le plat dans une toute nouvelle direction.
La courge musquée congelée et décongelée peut être un excellent ajout aux pâtisseries telles que le pain sucré, les gâteaux et les muffins. Il ajoute une texture dense et veloutée et une douceur naturelle, et il élimine le besoin de toute cette graisse. Certains cuisiniers aiment également compléter la courge avec de la compote de pommes, et d'autres glissent de carotte hachée ou de courgettes.