En barman, qu'est-ce qu'un flux de lave?
Un flux de lave est une boisson alcoolisée mélangée qui s'appuie sur la Pina Colada plus familière et la fraise daiquiri. C'est une boisson populaire à Hawaï et dans d'autres stations tropicales. La boisson peut également être délicieuse sans alcool. En fait, il fait une excellente boisson ou un smoothie pour une fête pour enfants.
Le flux de lave traditionnel est fait avec un coup de feu, ou 1,5 once (0,044 litres) de rhum léger, de jus d'ananas, de crème de noix de coco, de fraises en purée, d'une demi-banane et de glace broyée. Pour obtenir l'apparence appropriée de l'écoulement de lave, la purée de fraise est versée dans le verre en premier.
La plupart des barmans préfèrent un verre d'ouragan pour servir le flux de lave. Il s'agit d'un verre à tige qui se courbe vers l'intérieur en bas, puis pousse vers l'extérieur en haut. Il ressemble quelque peu aux courbes traditionnelles de la figure d'une femme.
La purée de fraise est versée en premier car elle se mélange partiellement à travers la boisson, créant une boisson principalement blanche qui ressemble àIl a la lave rouge qui le traverse. Mélanger tous les ingrédients ensemble peut toujours faire une bonne boisson, mais il n'aura pas le look de flux de lave satisfaisant.
Certains barmans insistent sur l'ajout du jus de chaux et des schnapps aux fraises. Cela peut ajouter plus de contenu alcoolique à la boisson. Certains barmans omettent également la banane. Le débit de lave peut également être servi avec un verre trempé dans du sucre en poudre, et il peut également contenir du lait de coco.
Un débit de lave fini peut également être garni de fruits, comme des morceaux d'ananas et de mangue. Il est également parfois connu comme une boisson «parapluie», car il est souvent garni d'un petit parapluie en papier.
Parce que la boisson est sucrée, le goût du rhum peut être négligeable. Cela signifie que le flux de lave rejoint une foule d'autres boissons qui sont rapidement consommées sans souci du fait qu'elles contiennent un coup de feu, ou plus, d'alcool. Un shoulD Gardez une trace du nombre de boissons, car il est assez facile d'en faire trop sur les boissons sucrées. De plus, profitez d'un flux de lave sans culpabilité en fournissant un conducteur désigné pour la soirée.