In bartending, cos'è un flusso di lava?
Un flusso di lava è una bevanda alcolica miscelata che si basa sulla Pina Colada più familiare e sulla fragola daiquiri. È una bevanda popolare alle Hawaii e in altri resort di tipo tropicale. La bevanda può anche essere deliziosa senza alcol. In effetti, fa un drink o un frullato eccellente per una festa per bambini.
Il tradizionale flusso di lava è realizzato con un colpo, o 1,5 once (0,044 litri) di rum leggero, succo di ananas, crema di cocco, fragole purea, mezza banana e ghiaccio schiacciato. Per ottenere l'aspetto adeguato del flusso di lava, la purea di fragola viene prima versata nel vetro.
La maggior parte dei baristi preferisce un vetro da uragano per servire il flusso di lava. Questo è un vetro alto di stelo che si curva verso l'interno sul fondo, quindi spinge verso l'esterno nella parte superiore. Assomiglia in qualche modo alle curve tradizionali della figura di una donna.
La purea di fragola viene versata prima perché si mescolerà parzialmente attraverso la bevanda, creando una bevanda principalmente bianca che sembraHa la lava rossa che scorre attraverso di essa. La miscelazione di tutti gli ingredienti può ancora fare una buona bevanda, ma non avrà l'aspetto soddisfacente del flusso di lava.
Alcuni baristi insistono sull'aggiunta di succo di lime e schnapps alla fragola. Ciò può aggiungere più contenuti alcolici alla bevanda. Alcuni baristi omettono anche la banana. Il flusso di lava può anche essere servito con un bicchiere immerso in zucchero a velo e può contenere anche latte di cocco.
Un flusso di lava finito può anche essere guarnito con frutta, come pezzi di ananas e mango. A volte è anche noto come una bevanda "ombrello", poiché è spesso guarnito con un piccolo ombrello di carta.
Poiché la bevanda è dolce, il gusto del rum può essere trascurabile. Ciò significa che il flusso di lava si unisce a una miriade di altre bevande che vengono rapidamente consumate senza cura del fatto che contengono un colpo o più di alcol. Uno shoulD Tieni traccia del numero di bevande, poiché è abbastanza facile esagerare con bevande dolci. Inoltre, goditi un flusso di lava senza colpa fornendo un guidatore designato per la sera.