Le bar chilien est-il mis en danger?
La réponse courte à cette question est non, mais la vraie histoire est un peu plus complexe. Bien que le bar chilien ne respecte pas les normes juridiques pour la liste comme une espèce en voie de disparition, la santé de la pêche pour ce poisson alimentaire populaire est discutable. En conséquence, de nombreuses organisations qui promeuvent une pêche durable suggèrent que les gens évitent de manger ce poisson en faveur d'autres poissons blancs comme le flétan, le hareng atlantique, le barramundi ou le flétan du Pacifique
avant de se lancer dans une discussion sur la menace de ce poisson, il peut aider à savoir ce que le bas de la mer chilienne n'est pas une basse ou un indigène de chile. Son nom scientifique est dissostichus eleginoides , et le nom commun le plus approprié est le poisson dentaire ou le poisson dentaire Patagonien. Les poissons préfèrent les eaux profondes du Pacifique Sud, et bien qu'elles puissent être trouvées au large des côtes du Chili, ils étaient également largement répartis dans d'autres parties de l'océan.
Plusieurs choses mettent cette espèce en danger de la surpêche. Ils sont très lents à mûrir, et ils ont tendance à se regrouper tout en reproduisant, ce qui en fait une proie facile pour les chalutiers de pêche. Des études sur les poissons ont montré une baisse constante de la population, ce qui indique que leur popularité en tant que poisson alimentaire a exprimé beaucoup de pression sur la population. Ironiquement, la publication du sort du poisson a également augmenté le taux de braconnage illégal, qui fait pression sur les espèces encore plus car les poissons pochés ne sont pas réglementés ou comptés dans les quotas nationaux.
La plupart des agences de réglementation classent le bar chilien comme «trop inscrit», ce qui signifie qu'il n'est pas officiellement mis en danger, mais il pourrait se diriger de cette façon. Certaines personnes ont suggéré que ce poisson est devenu un problème politique et qu'il n'est pas répertorié comme une espèce légalement menacée en raison de la pression de l'industrie de la pêche. Cette accusation est difficile à prouver, car il est clairAux études sur le poisson et la régulation de sa population, ont été très difficiles à effectuer, ce qui rend difficile la liste légale du poisson comme menacé.
Les consommateurs sont invités à envisager des choix alternatifs car il est difficile de déterminer si un poisson individuel a été légalement récolté. En réduisant la demande globale, les militants espèrent réduire l'attrait du braconnage, ce qui réduirait la pression sur ces poissons et leur permettrait de récupérer. De nombreux restaurants éminents ont uni leurs forces pour défendre la cause du bar chilien et alerter les consommateurs sur les problèmes de conservation des pêches en général.
Les consommateurs américains qui souhaitent faire des choix plus informés sur leurs poissons pourraient vouloir rechercher le site Web du Marine Intendance Council. Ce groupe certifie des poissons qui sont récoltés de manière durable et saine. Plus d'informations sur les choix alimentaires peuvent être trouvées chez Seafood Watch, une organisation dirigée par l'Aquarium de Monterey Bay. Seafood Watch a également une pochette utileGraphique des choix de poissons qui peuvent être pris dans les restaurants et les épiceries.