Que sont les nouilles asiatiques?
Les nouilles asiatiques sont des types de nouilles fabriquées et appréciées dans diverses régions du monde asiatique. Ils peuvent être fabriqués à partir d'un large éventail de substances, telles que les œufs, le riz et l'amidon de haricots, et sont généralement utilisés dans une variété de plats différents, des soupes aux fris. Certains des types de nouilles les plus populaires comprennent les nouilles aux œufs, les nouilles de cellophane, les nouilles de riz, les nouilles ramen et les types spécifiques de nouilles japonaises telles que les nouilles soba et udon . Les nouilles asiatiques sont généralement aussi variées et spécifiques que les différentes cultures dont ils proviennent, et expérimenter différents types de nouilles tandis que la cuisson est souvent le meilleur moyen de les apprendre et de les apprécier.
Les nouilles sont un type de nourriture fabriquée à travers la production de pâte, qui est ensuite coupée en longues bandes minces pour manger. L'une des façons les plus courantes d'organiser et de classer les nouilles asiatiques est par les substances à partir desquelles ils sont fabriqués. Les nouilles aux œufs sont similaires à bien des égards au PAS italienTA et idées américaines de ce à quoi devrait ressembler les pâtes. Bien que différentes cultures aient tendance à prendre le crédit de la création de nouilles, une histoire commune est que les nouilles asiatiques ont été les premières à être faites et ont été amenées en Italie par Marco Polo. Les nouilles aux œufs sont fabriquées avec des œufs, de la farine de blé et de l'eau et sont généralement plats et souvent utilisés pour les plats tels que les soupes et les fris.
La même pâte utilisée pour fabriquer des nouilles aux œufs est généralement également utilisée pour produire les emballages pour les volons et les rouleaux d'oeufs. Les nouilles au cellophane sont des nouilles asiatiques fabriquées à l'aide d'amidon de haricots et d'eau pour créer de longs brins minces. Ils sont généralement assez translucides et deviennent presque clairs pendant la cuisson, ressemblant à des brins comestibles de câbles à fibre optique. Les nouilles de riz ont tendance à être fabriquées à l'aide de la farine de riz et de l'eau et sont utilisées dans un certain nombre de plats différents à travers des pays comme le Vietnam. Ils sont souvent utilisés dans les soupes et les salades, et certains VietnamLes plats sont simplement les garnir de viande hachée et d'une sauce légère.
Aux États-Unis, l'un des types les plus célèbres de nouilles asiatiques est les nouilles ramen. Bien que généralement connectés aux aliments emballés rapides et bon marché qui sont généralement associés à la cuisine universitaire, ils peuvent également être utilisés dans les sautés et les soupes. Les nouilles soba sont l'une des agrafes de la cuisine japonaise et sont fabriquées à l'aide de farine de sarrasin pour produire une nouille plus chaleureuse et plus substantielle. Des recettes telles que lo mein et chow mein utilisent généralement udon des nouilles, qui sont plates et épaisses et se tiennent bien lorsqu'elles sont combinées avec tant d'autres ingrédients.