O que são macarrão asiático?
Macarrão asiático são tipos de macarrão fabricados e apreciados em várias regiões do mundo asiático. Eles podem ser feitos de uma ampla gama de substâncias, como ovo, arroz e amido de feijão, e geralmente são usados em uma variedade de pratos diferentes, de sopas a batatas fritas. Alguns dos tipos mais populares de macarrão incluem macarrão de ovos, macarrão de celofane, macarrão de arroz, macarrão ramen e tipos específicos de macarrão japonês, como macarrão soba e udon . O macarrão asiático é tipicamente tão variado e específico quanto as diferentes culturas das quais se originam, e experimentar diferentes tipos de macarrão enquanto cozinhar é frequentemente a melhor maneira de aprender e apreciar. Uma das maneiras mais comuns de organizar e classificar o macarrão asiático é pelas substâncias das quais são feitas. Macarrão de ovos é semelhante em muitas maneiras com a PAS italianaTA e idéias americanas de como devem ser as massas. Embora diferentes culturas tendam a receber crédito pela criação de macarrão, uma história comum é que o macarrão asiático foi o primeiro a ser feito e foi trazido para a Itália por Marco Polo. O macarrão de ovos é feito com ovo, farinha de trigo e água e geralmente são planos e frequentemente usados para pratos como sopas e batatas fritas.
A mesma massa usada para fazer macarrão de ovo geralmente também é usada para produzir os invólucros para que os devassos e rolos de ovo. O macarrão de celofane é macarrão asiático feito com amido de feijão e água para criar fios longos e finos. Eles são tipicamente bastante translúcidos e ficam quase claros durante o cozimento, semelhantes a fios comestíveis de cabos de fibra óptica. O macarrão de arroz tende a ser feito com farinha de arroz e água e é usado em vários pratos diferentes em países como o Vietnã. Eles são frequentemente usados em sopas e saladas, e em alguns VietnãOs pratos de ESTE simplesmente cubram -os com carne moída e um molho leve.
Nos Estados Unidos, um dos tipos mais famosos de macarrão asiático é o macarrão ramen. Embora tipicamente conectados aos alimentos embalados rápidos e baratos que são comumente associados à culinária da faculdade, eles também podem ser usados em frituras e sopas. soba macarrão é um dos grampos da culinária japonesa e são feitos usando farinha de trigo sarraceno para produzir um macarrão mais sincero e substancial. Receitas como Lo Mein e Chow Mein normalmente usam udon macarrão, que são planos e grossos e sustentam bem quando combinados com tantos outros ingredientes.