Que sont les côtes asiatiques?
Les côtes asiatiques sont de simples côtes barbecuees qui sont préparées à l'aide d'une sauce composée d'ingrédients couramment utilisés dans divers types de cuisine asiatique. À peu près tous les types de côtes peuvent être préparés à l'aide de la sauce. Il est possible de fabriquer des côtes de barbecue asiatiques qui utilisent la sauce pour créer le plat en faisant cuire les côtes dans un four, en grillant les côtes ou en faisant cuire les côtes sur une grille ou sur un feu ouvert.
Le choix des côtes utilisés pour préparer les côtes asiatiques est vraiment à l'individu. Il est possible de préparer des côtes levées asiatiques, des côtes de porc asiatiques ou des côtes de boeuf asiatiques. La plupart des recettes pour les côtes asiatiques nécessitent que les côtes soient marinées dans la sauce pendant la nuit, bien que dans certains cas, il est possible de mariner les côtes pendant quelques heures, puis de brosser une sauce supplémentaire pendant le processus de cuisson réel.
Le vrai secret de la fabrication des côtes asiatiques a à voir avec les ingrédients qui entrent dans la sauce. Utilisant différentes herbes et épices, la sauce a souvent une saveury Goût qui peut être modifié par l'ajout d'une petite quantité d'édulcorant si vous le souhaitez. En raison des nombreuses recettes différentes pour les côtes asiatiques, il est relativement facile d'en trouver au moins un qui fonctionne pour à peu près n'importe qui.
Une recette de base des côtes asiatiques nécessite plusieurs ingrédients. En commençant par un mélange de sauce tériyaki et de sauce soja, de petites quantités de sauce Hoisin et de sauce Worcester sont ajoutées. Pour fournir un zeste supplémentaire à la saveur, des clous de girofle râpés de l'ail sont ajoutés au liquide. Le poivre, les flocons de chili et une petite quantité de gingembre fraîchement râpé complètent la liste des ingrédients de base.
Il est préférable que les côtes soient coupées en quatre sections de côtes et placées dans un plat creux. La sauce est versée sur les côtes, en prenant soin de plonger complètement les côtes dans la sauce. Les côtes sont ensuite placées au réfrigérateur pendant la nuit. Cela permet à la viande des côtes levées d'absorber une partie du flavoR de la sauce. Le lendemain, les côtes peuvent être cuites, grillées ou grillées avec facilité. Si vous le souhaitez, plus de sauce peut être préparée et appliquée sur les côtes pendant le processus de cuisson.
La simplicité des côtes asiatiques permet aux personnes ayant peu ou pas de compétences culinaires pour préparer un savoureux plateau de côtes grillées. Les ingrédients peuvent même être ajustés pour permettre des allergies alimentaires ou un goût personnel, ce qui rend le processus encore plus facile. La préparation de la sauce est un processus simple et est généralement moins cher que l'achat d'une marinade ou d'une sauce barbecue emballée au supermarché.