Wat zijn Aziatische ribben?
Aziatische ribben zijn eenvoudige gebarbecued ribben die worden bereid met behulp van een saus bestaande uit ingrediënten die vaak worden gebruikt in verschillende soorten Aziatische keuken. Zowat elk type ribben kan worden bereid met behulp van de saus. Het is mogelijk om Aziatische BBQ -ribben te maken die gebruik maken van de saus om het gerecht te maken door de ribben in een oven te bakken, de ribben te bakken of de ribben op een grill of over een open vuur te koken.
De keuze van ribben die worden gebruikt om Aziatische ribben te bereiden is echt aan het individu. Het is mogelijk om Aziatische korte ribben, Aziatische varkensribben of Aziatische rundvleesribben te bereiden. De meeste recepten voor Aziatische ribben vereisen dat de ribben 's nachts in de saus worden gemarineerd, hoewel het in sommige gevallen mogelijk is om de ribben een paar uur te marineren en vervolgens extra saus te borstelen tijdens het eigenlijke kookproces.
Het echte geheim van het maken van Aziatische ribben heeft te maken met de ingrediënten die in de saus gaan. Gebruikmakend van verschillende kruiden en kruiden, heeft de saus vaak een tangy smaak die kan worden aangepast door de toevoeging van een kleine hoeveelheid zoetstof indien gewenst. Vanwege de vele verschillende recepten voor Aziatische ribben, is het relatief eenvoudig om er minstens één te vinden die voor vrijwel iedereen werkt.
Een basisrecept voor Aziatische ribben vereist verschillende ingrediënten. Beginnend met een mengsel van teriyaki -saus en sojasaus, worden kleine hoeveelheden hoisinesaus en Worcester -saus toegevoegd. Om extra schuin aan de smaak te geven, worden geraspte kruidnagel knoflook aan de vloeistof toegevoegd. Peper, chili vlokken en een kleine hoeveelheid vers geraspte gember ronden de lijst met basisingrediënten af.
Het heeft de voorkeur dat de ribben in vier rib -secties worden gesneden en in een holle schaal worden geplaatst. De saus wordt over de ribben gegoten en zorgt ervoor dat de ribben volledig in de saus onderdompelen. De ribben worden vervolgens 's nachts in de koelkast geplaatst. Hierdoor kan het vlees van de ribben een deel van de flavo absorberenr van de saus. De volgende dag kunnen de ribben gemakkelijk worden gebakken, geroosterd of gegrild. Indien gewenst, kan meer saus worden bereid en op de ribben worden aangebracht tijdens het kookproces.
De eenvoud van Aziatische ribben maakt het mogelijk voor mensen met weinig of geen culinaire vaardigheden om een smakelijke schotel van gebarbecued ribben voor te bereiden. De ingrediënten kunnen zelfs worden aangepast om voedselallergieën of persoonlijke smaak mogelijk te maken, waardoor het proces nog eenvoudiger wordt. Het bereiden van de saus is een eenvoudig proces en is meestal goedkoper dan het kopen van een verpakte marinade of barbecuesaus van de supermarkt.