Co to są azjatyckie żebra?
Azjatyckie żebra to proste żeberka z grillem, które są przygotowywane przy użyciu sosu złożonego z składników, które są powszechnie stosowane w różnych rodzajach kuchni azjatyckiej. Prawie każdy rodzaj żeber można przygotować za pomocą sosu. Możliwe jest, że żebra azjatyckie grilla wykorzystują sos do tworzenia naczynia poprzez pieczenie żeber w piekarniku, smażenie żeber lub gotowanie żeber na grillu lub nad otwartym ogniem.
Wybór żeber używanych do przygotowywania żeber azjatyckich jest tak naprawdę od jednostki. Możliwe jest przygotowanie azjatyckich krótkich żeber, azjatyckie żeberka wieprzowe lub azjatyckie żeberka wołowe. Większość przepisów na azjatyckie żebra wymaga marynacji żeber w sosie przez noc, chociaż w niektórych przypadkach możliwe jest marynowanie żeber przez kilka godzin, a następnie szczotkować dodatkowy sos podczas faktycznego procesu gotowania.
Prawdziwa sekret robienia azjatyckich żeber ma związek z składnikami, które wchodzą do sosu. Korzystając z różnych ziół i przypraw, sos często ma zapachy smak, który można zmodyfikować przez dodanie niewielkiej ilości słodzika w razie potrzeby. Ze względu na wiele różnych przepisów na azjatyckie żebra, stosunkowo łatwo jest znaleźć przynajmniej jeden, który działa dla każdego.
Podstawowy przepis na azjatyckie żebra wymaga kilku składników. Począwszy od mieszanki sosu teriyaki i sosu sojowego, dodaje się małe ilości sosu hoisin i sosu Worcester. Aby zapewnić dodatkowy skórka do smaku, do płynu dodaje się startowane goździki czosnku. Pepper, płatki chili i niewielka ilość świeżo startego imbiru dopełniają listę podstawowych składników.
Większość jest krojona żebra na cztery żebra i umieszczone w pustym naczyniu. Sos wylewa się na żebra, uważając, aby całkowicie zanurzyć żebra w sosie. Żeberka są następnie umieszczane w lodówce przez noc. To pozwala mięsowi żeber wchłonęło część flawor z sosu. Następnego dnia żebra można z łatwością upiec, pieczony lub grillowany. W razie potrzeby można przygotować więcej sosu i nałożyć na żebra podczas procesu gotowania.
Prostota azjatyckich żeber umożliwia osobom o niewielkich lub żadnych umiejętnościach kulinarnych przygotowanie smacznego talerza z grilla. Składniki można nawet dostosować, aby umożliwić alergie pokarmowe lub osobisty gust, co ułatwia proces. Przygotowanie sosu jest prostym procesem i zazwyczaj jest tańsze niż zakup pakowanej marynaty lub sosu z grilla z supermarketu.