Hva er asiatiske ribber?
Asiatiske ribber er enkle grillede ribbeina som tilberedes ved hjelp av en saus sammensatt av ingredienser som ofte brukes i forskjellige typer asiatisk mat. Omtrent alle typer ribbeina kan tilberedes ved hjelp av sausen. Det er mulig å lage asiatiske BBQ -ribbeina som benytter seg av sausen for å lage retten ved å bake ribbeina i en ovn, broiling ribbeina eller koke ribbeina på en grill eller over en åpen ild.
Valget av ribbeina som brukes til å tilberede asiatiske ribbeina er virkelig opp til individet. Det er mulig å tilberede asiatiske korte ribber, asiatiske svinekjøtt ribbeina eller asiatiske storfibbe. De fleste oppskrifter på asiatiske ribbeina krever at ribbeina blir marinert i sausen over natten, selv om det i noen tilfeller er mulig å marinere ribbeina i et par timer og deretter pusse på ekstra saus under selve kokeprosessen.
Den virkelige hemmeligheten bak å lage asiatiske ribber har å gjøre med ingrediensene som går inn i sausen. Ved å bruke forskjellige urter og krydder har sausen ofte en tangY -smak som kan modifiseres ved tilsetning av en liten mengde søtningsmiddel om ønskelig. På grunn av de mange forskjellige oppskriftene på asiatiske ribbeina, er det relativt enkelt å finne minst en som fungerer for omtrent hvem som helst.
En grunnleggende asiatisk ribbeoppskrift krever flere ingredienser. Fra og med en blanding av teriyaki -saus og soyasaus, tilsettes små mengder hoisinsaus og Worcester -saus. For å gi ytterligere glede til smaken, tilsettes revne fedd hvitløk til væsken. Pepper, chili -flak og en liten mengde fersk revet ingefær avrunder listen over grunnleggende ingredienser.
Det er å foretrekke at ribbeina kuttes i fire ribbein og plasseres i en hul rett. Sausen helles over ribbeina, og pass på å fordype ribbeina fullstendig i sausen. Ribbeina plasseres deretter i kjøleskapet over natten. Dette lar kjøttet av ribbeina absorbere noe av flavoenr fra sausen. Dagen etter kan ribbeina bakes, broiled eller grilles med letthet. Om ønskelig kan mer saus tilberedes og påføres ribbeina under kokeprosessen.
Enkelheten av asiatiske ribber gjør det mulig for mennesker med lite eller ingen kulinariske ferdigheter å forberede et velsmakende tallerken med grillede ribbeina. Ingrediensene kan til og med justeres for å tillate matallergier eller personlig smak, noe som gjør prosessen enda enklere. Å tilberede sausen er en enkel prosess og er vanligvis rimeligere enn å kjøpe en pakket marinade eller grillsaus fra supermarkedet.