Hvad er asiatiske ribben?
Asiatiske ribben er enkle grillede ribben, der tilberedes ved hjælp af en sauce sammensat af ingredienser, der ofte bruges i forskellige typer asiatisk køkken. Næsten enhver form for ribben kan tilberedes ved hjælp af saucen. Det er muligt at fremstille asiatiske BBQ -ribben, der bruger saucen til at skabe skålen ved at bage ribbenene i en ovn, kaste ribbenene eller koge ribbenene på en grill eller over en åben ild.
Valget af ribben, der bruges til at fremstille asiatiske ribben, er virkelig op til individet. Det er muligt at forberede asiatiske korte ribben, asiatiske svinekød ribben eller asiatiske oksekød ribben. De fleste opskrifter på asiatiske ribben kræver, at ribbenene marineres i sausen natten over, selvom det i nogle tilfælde er muligt at marinere ribbenene i et par timer og derefter børste yderligere sauce under den faktiske tilberedningsproces.
Den virkelige hemmelighed for at fremstille asiatiske ribben har at gøre med ingredienserne, der går ind i saucen. Ved at bruge forskellige urter og krydderier har saucen ofte en tangY smag, der kan ændres ved tilsætning af en lille mængde sødestof, hvis det ønskes. På grund af de mange forskellige opskrifter på asiatiske ribben er det relativt let at finde mindst en, der fungerer for næsten enhver.
En grundlæggende asiatiske ribbenopskrift kræver flere ingredienser. Fra en blanding af teriyaki -sauce og sojasovs tilsættes små mængder hoisinsauce og worcester -sauce. For at tilvejebringe yderligere zest til smagen tilsættes revne fedt af hvidløg til væsken. Peber, chili -flager og en lille mængde frisk revet ingefær afslutter listen over basale ingredienser.
Det foretrækkes, at ribbenene skæres i fire ribbenafsnit og anbringes i en hul skål. Saucen hældes over ribbenene og sørger for at fordybe ribbenene i saucen. Ribbenene anbringes derefter i køleskabet natten over. Dette gør det muligt for ribbenene at absorbere noget af flavor fra saucen. Dagen efter kan ribbenene bages, broiles eller grilles let. Hvis det ønskes, kan der tilberedes og påføres mere sauce på ribbenene under tilberedningsprocessen.
Enkelheden af asiatiske ribben gør det muligt for mennesker med ringe eller ingen kulinariske færdigheder at forberede et velsmagende fad med grillet ribben. Ingredienserne kan endda justeres for at muliggøre madallergi eller personlig smag, hvilket gør processen endnu lettere. Forberedelse af saucen er en enkel proces og er typisk billigere end at købe en pakket marinade- eller grillsauce fra supermarkedet.