O que são costelas asiáticas?
As costelas asiáticas são costelas simples que são preparadas usando um molho composto de ingredientes comumente usados em vários tipos de culinária asiática. Quase qualquer tipo de costelas pode ser preparado usando o molho. É possível fazer costelas asiáticas de churrasco que usam o molho para criar o prato assando as costelas em um forno, grelhando as costelas ou cozinhando as costelas em uma grelha ou sobre um fogo aberto.
A escolha das costelas usadas para preparar costelas asiáticas depende do indivíduo. É possível preparar costelas curtas asiáticas, costelas de porco asiáticas ou costelas de carne asiática. A maioria das receitas para costelas asiáticas exige que as costelas sejam marinadas no molho durante a noite, embora, em alguns casos, seja possível marinar as costelas por algumas horas e depois escovar o molho adicional durante o processo de cozimento real.
O verdadeiro segredo para fazer costelas asiáticas tem a ver com os ingredientes que entram no molho. Utilizando ervas e especiarias diferentes, o molho geralmente tem um saborY gosto que pode ser modificado pela adição de uma pequena quantidade de adoçante, se desejar. Por causa das muitas receitas diferentes para as costelas asiáticas, é relativamente fácil encontrar pelo menos uma que funciona para praticamente qualquer pessoa.
Uma receita básica de costelas asiáticas requer vários ingredientes. Começando com uma mistura de molho teriyaki e molho de soja, são adicionadas pequenas quantidades de molho hoisin e molho de Worcester. Para fornecer entusiasmo adicional ao sabor, os dentes ralados de alho são adicionados ao líquido. Pepper, flocos de pimenta e uma pequena quantidade de gengibre recém -ralado completa a lista de ingredientes básicos.
É preferível que as costelas sejam cortadas em quatro seções de costela e colocadas em um prato oco. O molho é derramado sobre as costelas, tomando cuidado para mergulhar completamente as costelas no molho. As costelas são então colocadas na geladeira durante a noite. Isso permite que a carne das costelas absorva parte do flavor do molho. No dia seguinte, as costelas podem ser assadas, grelhadas ou grelhadas com facilidade. Se desejado, mais molho pode ser preparado e aplicado às costelas durante o processo de cozimento.
A simplicidade das costelas asiáticas possibilita que pessoas com pouca ou nenhuma habilidade culinária preparem um saboroso prato de costelas churrasqueadas. Os ingredientes podem até ser ajustados para permitir alergias alimentares ou gosto pessoal, facilitando ainda mais o processo. Preparar o molho é um processo simples e normalmente é mais barato do que comprar uma marinada embalada ou molho de churrasco no supermercado.