O que é abobrinha de pelúcia?
abobrinha recheada é um prato de vegetais no qual a polpa de abobrinha é removida e o espaço é reabastecido com um smorgasbord de ingredientes de recheio, como migalhas de pão, carnes moídas ou salsicha, legumes picados, nozes e especiarias. A abobrinha é assada para cozinhar o recheio e suavizar a abobrinha. Como a abobrinha cresce longitudinalmente, a maioria dos cozinheiros corta o vegetal longamente em metades ocas longas semelhantes a barcos estreitos. Portanto, o prato também pode ser chamado de "barcos de abobrinha recheados".
A abobrinha, um membro da família Squash, se origina dos continentes sul e da América Central e foi consumida por nativos por milênios. O explorador Christopher Columbus carregava várias sementes de abóbora da América Central de volta à região do Mediterrâneo, onde os italianos cultivaram ainda mais a pequena abóbora verde distinta em uma variedade que eles chamaram de "Zucchino" ou "Little Squash". A abobrinha também é conhecida como Courgette na França, skutasquash nas Índias Americanas e como abóbora de verão em outros locais. O sabor e a textura suave e sem graça da abobrinha se presta a uma variedade de usos grelhados ou fritos cozidos, em sopas, pães, caçarolas e para a receita de abobrinha recheada muito versátil. Cada região tem seu próprio método de preparar abobrinha com ingredientes de recheio, dependendo dos ingredientes sazonais disponíveis.
A receita de abobrinha recheada mais básica usa um vegetal adicional, um monte ou adição de carne ou ovo picado, queijo, especiarias e um ingrediente de ligação, como farinha de rosca ou cubos de pão. Para fazer abobrinha recheada, o cozinheiro corta as extremidades do vegetal e o corta longitudinalmente. A polpa interna é retirada das duas seções, criando um "barco" que embala o recheio. O cozinheiro embala o recheio nos barcos de abobrinha e assa o prato no forno em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. Pequeno Zu recheadoOs barcos Cchini podem ser servidos como aperitivos, como prato ou em partes maiores como a entrada principal.
cozinhar com abobrinha é simples, pois o vegetal é versátil e se adapta a uma variedade de cozinhas. A técnica para fazer abobrinha recheada excepcional é semelhante a todos os legumes recheados: mistura adequada de ingredientes e especiarias. O sabor suave da abobrinha complementa o tempero ácido dos tomates, salsicha moída, manjericão, orégano e mussarela ralada ou queijos parmesão. Ingredientes mais doces, como presunto picado, maçãs, nozes, nozes e açúcar mascavo, criam um tipo de sobremesa de abobrinha recheada. Receitas vegetarianas pula os produtos de carne e adicione uma cornucópia colorida de pimentão vermelho e verde picado, tomate, cebola, cogumelos e brócolis cobertos com ervas e regados com iogurte ou azeite.