박제 호박이란 무엇입니까?

박제 호박은 호박의 펄프가 제거되고 빵 부스러기, 지표 고기 또는 소시지, 다진 야채, 견과류 및 향신료와 같은 재료를 채우는 재료로 공간을 채우는 야채 요리입니다. 호박은 먹거리를 요리하고 호박을 부드럽게하기 위해 구운 것입니다. 호박이 길이로 자라기 때문에 대부분의 요리사는 야채를 길이로 길이로 얇게 썰어 좁은 보트와 비슷합니다. 따라서 접시는 "박제 호박 보트"라고도 할 수 있습니다.

스쿼시 가족의 일원 인 호박은 남아메리카와 중앙 아메리카 대륙에서 비롯되며 수천 년 동안 원주민에 의해 소비되었습니다. 탐험가 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)는 중앙 아메리카에서 지중해 지역으로 다양한 스쿼시 씨앗을 가지고 다니며, 이탈리아 인들은 독특한 작은 녹색 스쿼시를 "호치노"또는 "작은 스쿼시"라는 품종으로 더욱 재배했습니다. 호박은 프랑스에서 augette 로도 알려져 있습니다.> 미국인 인디와 다른 지역에서 여름 스쿼시로. 호박의 부드럽고 부드러운 맛과 질감은 수프, 빵, 캐서롤 및 매우 다재다능한 박제 호박 레시피에서 구운 구운 또는 튀긴 요리 용으로 다양한 용도로 제공됩니다. 각 지역에는 이용 가능한 계절 성분에 따라 먹거리 성분으로 호박을 준비하는 고유 한 방법이 있습니다.

가장 기본적인 박제 호박 레시피는 추가 야채, 땅 또는 다진 고기 또는 계란 첨가물, 치즈, 향신료 및 빵 부스러기 또는 빵 큐브와 같은 결합 성분을 사용합니다. 박제 호박을 만들기 위해 요리사는 야채 끝을 자르고 길이로 얇게 썬다. 내부 펄프는 두 섹션에서 퍼져서 먹거리를 잡는 "보트"를 만듭니다. 요리사는 먹거리를 호박 보트에 넣고 오븐에서 접시를 중간 열에 약 30 분 동안 굽습니다. 작은 박제 주Cchini 보트는 전채, 반찬으로 또는 주요 앙트레로서 더 큰 부분으로 제공 될 수 있습니다.

호박 요리는 야채가 다재다능하고 다양한 요리에 적응하기 때문에 간단합니다. 탁월한 박제 호박을 만드는 기술은 모든 박제 야채와 유사합니다 : 성분과 향신료의 적절한 혼합. 호박의 온화한 맛은 토마토, 지상 소시지, 바질, 오레가노 및 강판 모짜렐라 또는 파마산 치즈의 산성 매운 맛을 칭찬합니다. 다진 햄, 사과, 호두, 소나무 견과류 및 갈색 설탕과 같은 달콤한 재료는 박제 호박 디저트를 만듭니다. 채식 요리법은 육류 제품을 건너 뛰고 다진 붉은 고추, 토마토, 양파, 버섯 및 브로콜리가 허브를 얹고 요거트 또는 올리브 오일로 이슬비를 뿌린 다채로운 뿔을 첨가합니다.