Que sont les puces de carottes?
Les éclats de carotte sont une variation des croustilles. Le concept est le même: le légume-racine est lavé, tranché et frit ou cuit jusqu'à ce que les tranches soient nettes. Ils peuvent être salés ou assaisonnés un peu comme une boîte de pommes de terre, et en fait, ils ressemblent beaucoup à des croustilles d'orange profonde.
Contrairement aux croustilles, cependant, les copeaux de carottes sont riches en vitamine A, une partie essentielle d'une alimentation saine. Comme les croustilles, ils peuvent contenir une grande quantité de graisse s'ils sont frits. Il existe de nombreuses sociétés de restauration de santé qui proposent des frites au four qui contiennent toutes les grandes vitamines, mais une quantité nominale de graisse.
Avec la conscience de la santé à la hausse, les gens recherchent toujours de meilleures façons de manger. Le grignotage, a-t-il été constaté, est une grande raison pour laquelle les gens prennent du poids; La prise de poids, bien sûr, peut entraîner toutes sortes de problèmes circulatoires et squelettiques et peut entraîner l'obésité et le diabète. De plus, de nombreux collations telles que les croustilles sont pleines de graisse et de calories, mais offrent peu de NuTrition. Par conséquent, le choix de collations plus saines comme celles faites avec des carottes peut être très importante pour sa santé.
Les gens qui souhaitent fabriquer leurs propres jetons de carottes cuits peuvent suivre cette recette:
- Vaporisez une plaque à pâtisserie avec une couche d'huile légère.
- Trancher le nombre souhaité de carottes en rondes de 1/4 de pouce (0,64 cm) d'épaisseur.
- Placez les tranches sur la plaque à pâtisserie sans les chevaucher.
- Saisie au goût avec du sel et du poivre.
- Placer la plaque à pâtisserie dans un four, préchauffé à 350 ° F (177 ° C).
- Cuire les puces pendant environ cinq minutes, ou jusqu'à ce que les bords deviennent bruns.
- Tournez les puces et dos pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Les puces de carottes peuvent, en fait, devenir un aliment très important dans certains pays en développement. Les scientifiques de l'Université du Nebraska, Ahmad Sulaman et Judy Driskell, ont travaillé avec une voitureRecettes pour les puces pour la pourriture parce qu'ils croient que les puces pourraient aider à lutter contre les carences en vitamines chez les enfants qui grandissent dans des circonstances pauvres. Ces scientifiques travaillent avec des chips de carottes frites. Les habitants des pays en développement ont souvent du mal à obtenir suffisamment de calories ainsi que des vitamines, donc la teneur en matières grasses dans les copeaux frits n'est pas une préoccupation. En fait, les calories supplémentaires peuvent être assez importantes pour leur alimentation.