Hva er gulrotbrikker?
Gulrotbrikker er en variant av potetgull. Konseptet er det samme: rotgrønnsaken blir vasket, skivet og stekt eller bakt til skivene er skarpe. De kan saltes eller krydres omtrent som en potetbrikke kan, og faktisk ser de ut som dype oransje potetgull.
I motsetning til potetgull, er gulrotbrikker imidlertid rike på A -vitamin, en essensiell del av et sunt kosthold. Som potetgull kan de inneholde en stor mengde fett hvis de er stekt. Det er mange helsematbedrifter som tilbyr bakte brikker som inneholder alle de store vitaminene, men en nominell mengde fett.
Med helsebevissthet på vei opp, leter folk alltid etter bedre måter å spise på. Snacking, det er funnet, er en stor grunn til at folk går opp i vekt; Vektøkning kan selvfølgelig føre til alle slags sirkulasjons- og skjelettproblemer og kan føre til overvekt og diabetes. Videre er mange snackmat som potetgull full av fett og kalorier, men tilbyr lite nuTRASJON. Derfor kan det være veldig viktig å velge sunnere snackmat som de som er laget med gulrøtter.
Personer som er interessert i å lage sine egne bakte gulrotbrikker, kan følge denne oppskriften:
- Spray en stekeplate med et lett strøk med olje.
- Skjær ønsket antall gulrøtter i runder som er 1/4 tommers (0,64 cm) tykk.
- Plasser skivene på stekeplaten uten å overlappe dem.
- sesong etter smak med salt og pepper.
- Plasser bakeplaten i en ovn, forvarmet i 350 ° F (177 ° C).
- Stek chipsene i omtrent fem minutter, eller til kantene blir brune.
- Snu sjetongene og ryggen i ytterligere 5-10 minutter.
Gulrotbrikker kan faktisk bli en veldig viktig mat i noen utviklingsland. University of Nebraska forskere Ahmad Sulaeman og Judy Driskell har jobbet med bilRot Chip -oppskrifter fordi de tror at brikkene kan bidra til å bekjempe vitaminmangel hos barn som vokser opp under fattige omstendigheter. Disse forskerne jobber med frityrstekte gulrotbrikker. Mennesker i utviklingsland har ofte vanskelig for å få nok kalorier så vel som vitaminer, så fettinnholdet i frityrstekte brikker er ikke en bekymring. Faktisk kan de ekstra kaloriene være ganske viktige for kostholdet.