Quels sont les plats d'accompagnement communs pour un repas de Thanksgiving?
Bien que la dinde puisse être considérée comme "l'étoile" du repas de Thanksgiving, les plats d'accompagnement sont certainement importants et "co-stars" nécessaires. Beaucoup de gens ont hâte de profiter de la farce ou de s'habiller, et ne peuvent pas imaginer un repas de Thanksgiving sans lui. D'autres rêvent de patates douces rendues plus sucrées avec une garniture à guimauve ou du sirop d'érable ou de la cassonade. Les canneberges, pour beaucoup, sont un autre plat d'accompagnement populaire de Thanksgiving.
Alors que les termes "farce" et "s'habiller" sont souvent utilisés de manière interchangeable, la farce fait référence à ce qui est fourré dans la dinde et la vinaigrette fait référence à ce qui est cuit dans un plat séparé. Les farces et les pansements traditionnels sont fabriqués avec du pain ou pour ceux du sud des États-Unis, Cornbread. Les farces de base du pain ou les vinaigrettes au four utilisé comme plat d'accompagnement de Thanksgiving comprennent généralement du beurre fondu, de l'oignon, du céleri et des herbes telles que la sauge, l'ail, le persil et le thym ainsi que le sel et le poivre.
Variations des farces standard de la dinde et de ThanksgivinsG Les pansements à plat d'accompagnement comprennent l'utilisation du riz plutôt que du pain ou du pain de maïs. Certaines personnes ajoutent des viandes telles que le bacon, le porc ou la saucisse au pain, au pain de maïs ou à la base de riz. Les chefs ingénieux utilisent souvent les giblets de la dinde, ou le gésier, le cœur et le foie, pour ajouter à leur farce ou à leur vinaigrette. Les champignons peuvent également être ajoutés et particulièrement bien avec une farce ou une vinaigrette à base de riz. Les fruits tels que les pommes, les poires, les raisins secs ou les pruneaux sont d'autres ajouts possibles à un plat d'accompagnement de Thanksgiving ou de farce de dinde.
Le mot "ignames" est souvent mal utilisé pour décrire les patates douces. Les ignames sont nommées du mot africain «nyami», ce qui signifie le végétal radiculaire féculent à fleshes blancs; Les patates douces ont une chair de couleur orange. Les ignames sont souvent "confites" de sucre, tandis que les patates douces sont souvent cuites comme un plat d'accompagnement de Thanksgiving avec garniture de guimauve ou garniture praline dans le sud.
régulier WHLes pommes de terre ite sont un plat d'accompagnement commun de Thanksgiving généralement servi en plus des patates douces ou de l'igname. La purée de pommes de terre et la sauce à la dinde est un accompagnement classique de la dinde rôtie, mais certaines personnes peuvent plutôt servir les pommes de terre rôties ou cuites au four comme plat d'accompagnement de Thanksgiving. Les variations de la purée de pommes de terre incluent l'ajout d'un œuf et la cuire la purée de pommes de terre avec une garniture de chapelure et de fromage râpé cuit jusqu'à ce que le haut soit légèrement doré.
Les légumes supplémentaires couramment servis comme un plat d'accompagnement de Thanksgiving sont les carottes, les germes de Bruxelles ou les haricots verts. Collard Greens est un plat d'accompagnement populaire de Thanksgiving dans les États du sud. Les cornichons et les savants sont également couramment trouvés sur de nombreuses tables de Thanksgiving.
Les canneberges sont également un plat d'accompagnement très courant de Thanksgiving. Ils peuvent être faits maison ou en conserve, et servaient de délectation, de sauce ou dans un moule gélifié. Les Amérindiens ont mangé des canneberges pendant de nombreuses années et les premiers colons du Massachusetts ont mangé des canneberges de tourbières à Cape Cod.