Quels sont les différents types de salade de ricotta?
doux et salé, léger et lourd, humide et sec - il y a une salade de ricotta pour chaque palais. La salade de ricotta commence par la ricotta, et dès la sortie de la porte, il y a des différences. La ricotta de base est un fromage tendre et frais, un peu comme un fromage cottage sec plus légère. Ricotta Salata est de la ricotta qui a fait serrer l'humidité, ce qui entraîne un fromage salé et sec bon pour le réseau. Les deux types de ricotta peuvent être le fondement de la salade de ricotta.
Incorporer la ricotta fraîche dans la salade est une question de goût et de créativité. Ricotta prête une couche de saveur qui est la feuille parfaite pour la plus simple des salades. Les tomates en tranches ou le raisin mariné d'abord dans l'huile d'olive pressée à froid se câlinent parfaitement avec de la ricotta, et du basilic grossièrement haché fait la perfection. L'ajout de légumes de salade comme la laitue du bavoir, le chou rouge râpé et les carottes pour bébés ajoutent de la couleur et de la rupture.
un rôti intelligentLa salade avec une veste à ricotta chaude suinte la saveur qui défie à quel point la salade est facile. Une poignée ou deux de tomates cerises trempées d'huile et éclaboussées de vinaigre de vin ou de vin rouge et une dispersion d'ail met quelques heures à rôtir à feu doux, tandis que le cuisinier fait d'autres choses. Quand ils ont terminé, une assiette de ricotta samash de fourche peut être exécutée sous le gril juste assez longtemps pour faire dorer les crêtes. Les tomates rôties et l'ail sont nichés dans un lit poivré de roquette, et la ricotta légèrement dorée est glissée sur le dessus. L'ajout d'une poignée de graines de pin grillées amène cette salade de fabuleuse à la meilleure salade de tous les temps.
Une salade de ricotta estivale douce est juste une question de rejoindre des fraises en tranches, des framboises ou d'autres baies avec de la laitue et des concombres. Les oranges de mandarin ajoutent de la texture et de l'éclat, tandis que les noix ou les amandes hachées offrent un peu de croquant. Une vinaigrette qui mélange le babeurre, la ricotta et une autre poignée de baies font chanter cette gâterie à la salade.
Ricotta SalataLes saveurs noisettes et salées se fusionnent parfaitement avec des pâtes, du riz ou des salades de quinoa. Il peut résister à des légumes verts fortement aromatisés comme le chou frisé ainsi que le chou-fleur, le brocoli et d'autres légumes avec une nutrition et une saveur puissantes. Les œufs hachés et les morceaux de bacon ajoutent une grande finition.
Ricotta, Salata ou Fresh, fonctionne également bien avec les salades de haricots. Toute combinaison de lima, blanc ou haricots noires peut donner des résultats formidables, tout comme une salade plus simple à base d'un seul type de haricot. Cette salade demande du poivron rouge rôti et mariné et des herbes fraîches, comme la coriandre.