Vad är olika typer av ricotta -sallad?

Söt och smakfull, lätt och rejäl, fuktig och torr - det finns en ricotta -sallad för varje smak. Ricotta Salad börjar med Ricotta, och precis utanför porten finns det skillnader. Grundläggande ricotta är en öm, färsk ost, lite som en slakt torr keso. Ricotta Salata är ricotta som har fått fukten pressat ut, vilket resulterar i en salt, torrost som är bra för gitter. Båda typerna av ricotta kan vara grunden för ricotta -sallad.

Att införliva färsk ricotta i sallad är en fråga om smak och kreativitet. Ricotta ger ett lager av smak som är den perfekta folien för de enklaste salladerna. Skivade eller druvtomater som marinerades först i kallpressad olivolja som är perfekt med ricotta, och några grovt hackade basilika gör perfektion. Att lägga till salladgrönsaker som Bib -sallad, strimlad rödkål och baby morötter lägger till färg och snäpp.

en smart rostadSallad med en varm ricottajacka oser av smak som trotsar hur lätt salladen är. En handfull eller två av körsbärstomater dränkta i olja och stänk med fikon eller rött vinäger och en spridning av vitlök tar ett par timmar att steka vid låg värme, medan kocken gör andra saker. När de är klara kan en tallrik med gaffel-smaskad ricotta köras under slaktkroppen precis tillräckligt länge för att bruna åsarna. De rostade tomaterna och vitlök ligger inbäddat i en peppig bädd av ruccola, och den lättbruna ricotta glider på toppen. Att lägga till en handfull rostade tallfrön ger denna sallad från Fabulous till den bästa sallad någonsin.

En söt sommarig ricotta -sallad handlar bara om att gå med i några skivade jordgubbar, hallon eller andra bär med sallad och gurkor. Mandarin -apelsiner tillsätt struktur och gnista, medan hackade valnötter eller mandlar ger lite crunch. En förband som blandar kärnmjölk, ricotta och en annan handfull bär gör att denna sallad behandlar sjunga.

ricotta salataNötiga och salt smaker smälter perfekt med pasta, ris eller quinoasallader. Det kan stå emot starkt smaksatta gröna som grönkål såväl som blomkål, broccoli och andra grönsaker med kraftverk och smak. Hackad ägg och bitar av bacon ger en stor finish.

ricotta, antingen salata eller färsk, fungerar också med bönsallader. Varje kombination av lima, vita eller svarta bönor kan ge fantastiska resultat, liksom en enklare sallad tillverkad med en enda typ av bönor. Denna sallad ber om rostad och marinerad röd paprika och färska örter, till exempel koriander.