Was sind verschiedene Arten von Ricotta -Salat?
süß und herzhaft, leicht und kräftig, feucht und trocken - es gibt einen Ricotta -Salat für jeden Gaumen. Der Salat von Ricotta beginnt mit Ricotta, und direkt aus dem Tor gibt es Unterschiede. Basic Ricotta ist ein zarter, frischer Käse, ein bisschen wie ein schlechter trockener Häuschenkäse. Ricotta Salata ist Ricotta, die die Feuchtigkeit herausgequetscht hat, was zu einem salzigen, trockenen Käse zum Gitter führt. Beide Arten von Ricotta können die Grundlage für Ricotta -Salat sein.
Die Einbeziehung frischer Ricotta in Salat ist eine Frage des Geschmacks und der Kreativität. Ricotta verleiht eine Geschmacksschicht, die die perfekte Folie für die einfachsten Salate ist. In geschnittene oder Traubentomaten mariniert in kaltem Olivenöl perfekt mit Ricotta kuschelt, und ein ungefähr gehacktes Basilikum macht Perfektion. Hinzufügen von Salatgemüsten wie Lätzerschsalat, zerkleinertem rotem Kohl und Babykarotten fügt Farbe und Schnappscheibe hinzu.
clever geröstetSalat mit einer heißen Ricotta -Jacke sickert den Geschmack, der sich widerspricht, wie einfach der Salat ist. Eine Handvoll oder zwei Kirschtomaten, die in Öl durchnässt und mit Feigen oder Rotweinessig gespritzt wurden, und eine Streuung von Knoblauch dauert ein paar Stunden, um bei schwacher Hitze zu rösten, während der Koch andere Dinge tut. Wenn sie fertig sind, kann ein Teller mit Gabelmantel Ricotta gerade lange genug unter dem Broiler laufen, um die Grate zu bräunen. Die gerösteten Tomaten und der Knoblauch befinden sich in ein pfefferiges Rucola, und die leicht gebräunte Ricotta wird darüber rutscht. Das Hinzufügen einer Handvoll gerösteter Kiefernsamen bringt diesen Salat vom fabelhaften zum besten Salat aller Zeiten.
Ein süßer sommerlicher Ricotta -Salat ist nur darum, sich einigen geschnittenen Erdbeeren, Himbeeren oder anderen Beeren mit Salat und Gurken anzuschließen. Mandarin -Orangen fügen Textur und Funkeln hinzu, während gehackte Walnüsse oder Mandeln etwas Crunch bieten. Ein Dressing, der Buttermilch, Ricotta und eine weitere Handvoll Beeren kombiniert, lässt diesen Salat Singen.
Ricotta salataNussige und salzige Aromen verschmelzen perfekt mit Pasta-, Reis- oder Quinoa -Salaten. Es kann sich stark aromatisierten Grüns wie Grünkohl sowie Blumenkohl, Brokkoli und anderen Gemüse mit Kraftpaketernährung und -geschmack erheben. Gehacktes Ei und Speckteile fügen einen großen Finish hinzu.
Ricotta, entweder Salata oder frisch, passt auch gut zu Bohnensalaten. Jede Kombination aus Lima-, Weiß- oder schwarzen Bohnen kann hervorragende Ergebnisse erzielen, ebenso wie ein einfacherer Salat aus einer einzigen Bohnenart. Dieser Salat bittet um geröstete und marinierte rote Pfeffer und frische Kräuter wie Koriander.