Jakie są różne rodzaje sałatki Ricotta?
Słodki i pikantny, lekki i mocny, wilgotny i suchy - dla każdego podniebienia jest sałatka Ricotta. Sałatka Ricotta zaczyna się od Ricotta i od samego początku, istnieją różnice. Podstawowa Ricotta to delikatny, świeży ser, trochę jak lekki, suchy twarogi ser. Ricotta Salata to Ricotta, która wycisnęła wilgoć, co skutkuje słonym, suchym serem dobrego do krna. Oba rodzaje Ricotta mogą być podstawą sałatki Ricotta.
Włączenie świeżej ricotty do sałatki jest kwestią smaku i kreatywności. Ricotta nadaje warstwę smaku, która jest idealną folią dla najprostszych sałatek. Krojone lub winogronowe pomidory marynowane najpierw w tłoczonej na zimno oliwy z oliwek idealnie przytulają się do Ricotta, a niektóre z grubsza posiekana bazylia powoduje perfekcję. Dodawanie warzyw sałatkowych, takich jak sałata śliniaka, rozdrobniona czerwono kapusta i marchewki dodają kolor i snap.
Sprytny pieczonySałatka z gorącą kurtką Ricotta emanuje smakiem, który jest sprzeczny z tym, jak łatwo jest sałatka. Garstka lub dwa pomidory wiśni pokonane olejem i rozpryskiwane figą lub octem czerwonym wina i rozproszenie czosnku zajmuje kilka godzin na pieczeniu na małym ogniu, podczas gdy kucharz robi inne rzeczy. Po ich zakończeniu pod brojlerem można uruchomić talerz ricotty z widelcem. Pieczone pomidory i czosnek są umieszczone w pieprznym łóżku rukoli, a lekko zrumieniona ricotta jest poślizgnięta na wierzchu. Dodanie garstki prażonych nasion sosny przynosi tę sałatkę z bajecznej do najlepszej sałatki.
Sałatka z Słodką Latem Ricotta to tylko kwestia połączenia pokrojonych truskawek, malin lub innych jagód z sałatą i ogórkami. Pomarańcze mandarynkowe dodają tekstury i blasku, podczas gdy posiekane orzechy włoskie lub migdały zapewniają trochę chrupania. Sosowanie, które łączy maślankę, Ricotta i kolejną garść jagód sprawia, że sałatka śpiewa.
Ricotta SalataSzalone i słone smaki idealnie łączyły się z sałatkami z makaronem, ryżem lub komosą ryżową. Może wytrzymać silnie aromatyzowane zielenie, takie jak jarmuż, a także kalafior, brokuły i inne warzywa o mocy odżywiania i smaku. Posiekane jajko i kawałki boczku dodają wielkiego wykończenia.
Ricotta, albo salata lub świeża, dobrze działa również z sałatkami fasoli. Każda kombinacja limu, białej lub czarnej fasoli może przynieść wspaniałe wyniki, podobnie jak prostsza sałatka wykonana z jednego rodzaju fasoli. Ta sałatka błaga o pieczoną i marynowaną czerwoną pieprz oraz świeże zioła, takie jak kolendra.