Que sont les bétails Downer?
Les bétails de descente sont des vaches qui ne peuvent pas marcher en raison d'une blessure ou d'une maladie. De nombreux experts agricoles recommandent l'abattage du bétail des downer comme réponse humaine à leur état. Les vaches de descente sont considérées comme des sources potentielles de maladie des vaches folles, une maladie mortelle qui, selon les experts, peut être transmissible aux humains qui consomment de la viande infectée. En 2008, l'American Meat Institute, la National Meat Association et la National Milk Association ont demandé au Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) pour instituer une interdiction gouvernementale de vendre de la viande de vaches baissées pour la consommation humaine, mais jusqu'à présent, aucune interdiction complète n'a été adoptée.
La blessure d'une vache peut le faire devenir un coupur ou un séparateur. Souvent, les problèmes de vêlage sont la principale cause. Si une vache a une livraison difficile en raison d'un grand mollet ou d'un mollet mal positionné, il peut provoquer une «division» ou l'incapacité d'utiliser les pattes postérieures. Les downers peuvent également être causés par des fractures des jambes, le plus souvent en entrant dans un gopher ou un praiRie Dog Hole. De plus, les voyages difficiles à l'abattoir peuvent laisser les vaches estropié. Si un régime alimentaire approprié est négligé, les vaches deviennent plus sensibles à la carence en calcium et sont plus susceptibles d'avoir des fractures ou des os cassés. Les vaches peuvent souvent se remettre de ces blessures, surtout si elles sont capables de s'asseoir, mais la plupart sont abattus.
De nombreuses maladies peuvent provoquer des bétails, surtout s'ils ne sont pas traités. Les vaches souffrant de mammite, d'infections utérines, de cancer ou de pneumonie chronique pourraient bientôt devenir des déchets. Des études montrent que les niveaux de cancer augmentent parmi les bovins, et certains experts suggèrent qu'un facteur contribuant peut être une hormone de croissance bovine recombinante (RBGH) qui est utilisée pour augmenter le rendement lait. Dans le sillage de ces informations, de nombreux pays ont entièrement interdit l'utilisation de RBGH.
En janvier 2008, la United States Humane Society a publié des vidéos montrant des représentations graphiques de laAbus de bétail descendant. Les vidéos, prises dans un abattoir de Chino, en Californie, ont montré que les vaches malades et émaciées étaient choquées électriquement et pulvérisées de jets d'eau haute puissance par les employés. De plus, la vidéo a soulevé de sérieuses inquiétudes selon lesquelles les bovins malades étaient utilisés pour la consommation humaine. La réglementation actuelle du gouvernement américain n'autorise l'utilisation de la viande de downer uniquement si l'animal a été inspecté par un vétérinaire pour s'assurer que le problème est causé par des os cassés plutôt que par une maladie. Malgré les tentatives des membres du Congrès, des groupes de défense des droits des animaux et des responsables de l'industrie de la viande pour modifier les réglementations et interdire la viande de toute vache abattue, l'USDA continue de maintenir sa politique d'origine.
La peur de la viande des bétails infectées se trouve principalement dans la transmission possible des maladies de bétail aux humains par la consommation de viande. La maladie de la vache folle, le nom commun de encéphalite spongiforme bovine , est une maladie mortelle qui provoque la dégénérescence du cerveau et de la moelle épinière. Étudessuggèrent que la maladie est contractable par les humains qui consomment de la viande malade. En 2008, il y a eu environ 200 cas confirmés d'infection humaine dans le monde.
Assurer les conditions de vie appropriées, le régime alimentaire et les soins médicaux rapides pour toute vache malade est essentiel pour les maintenir en bonne santé. La fièvre du lait, un syndrome de faible calcium, serait responsable de près de 40% de tous les bovins down. Certaines études ont montré que de ces vaches traitées dans les six heures suivant le début des symptômes de la fièvre du lait, seulement 2% sont devenus des bovins de descente permanentes. De nombreux experts croient que la meilleure façon d'éviter les bovins downer est les soins et les précautions préventives appropriées.