Que sont les doigts à l'ail?
Les doigts d'ail sont créés à partir du même type de pâte que la pizza et sont généralement fabriqués avec du beurre fondu, de l'ail et divers types de fromages. À l'origine un plat canadien de l'Atlantique, les doigts à l'ail ressemblent beaucoup à la pizza car la tarte est ronde et a la même taille qu'une tarte à la pizza. Contrairement à la pizza, cependant, ce plat est coupé en longues bandes au lieu de tranches triangulaires. Diverses sauces de trempage peuvent également être utilisées pour les doigts.
La pâte utilisée pour faire des doigts à l'ail est le même type de pâte utilisé pour la pizza et contient de la farine, du sel et de la levure chimique. Les garnitures incluent normalement le beurre, l'ail et les fromages fondus. D'autres garnitures telles que l'aneth, le persil, les légumes et le bacon peuvent également être ajoutées à la tarte. Bien que la sauce marinara ne soit généralement pas incluse dans la recette du doigt d'ail, les longues bandes ou les «doigts» sont souvent trempés dans la sauce marinara lorsqu'ils sont servis. Les doigts à l'ail sont souvent servis avec de la pizza ou d'autres plats italiens.
Bien que ce plat soit mangé dans le monde entier, il est très populaire dans le Wisconsin. Les doigts à l'ail sont parfois appelés frites à pizza, en particulier aux États-Unis et au Canada. Semblable à la pizza et aux grenards, ce plat peut être préparé de différentes manières. La tarte peut inclure de nombreux types de fromages tels que la mozzarella, le cheddar pointu et le fromage de chèvre, ou ne peut pas du tout inclure du fromage comme garniture. Lorsque le fromage n'est pas incorporé dans la tarte, les doigts sont normalement faits avec de l'ail frais et du beurre.
marinara ou sauce tomate est le condiment de trempage le plus populaire pour les doigts à l'ail, mais il existe d'autres sauces qui peuvent être utilisées. Beaucoup de gens aiment plonger les doigts dans une vinaigrette en ranch, une sauce à l'ail ou une salsa chaude. Si les doigts ne sont pas garnis de fromage, ils sont parfois trempés dans du fromage ou des trempettes à base de crème. Beaucoup préfèrent manger les bandes d'ail sans sauce ni trempette également.
GALes doigts RLIC peuvent être trouvés comme élément de menu dans de nombreux restaurants aux États-Unis et au Canada. Il est courant que les restaurants servent des pizzas et des grenards, ainsi que des bandes d'ail. Les doigts peuvent également être trouvés dans la section des aliments congelés de nombreuses épiceries et marchés. Beaucoup de gens préfèrent faire leurs propres doigts à l'ail à la maison, ce qui peut être à la fois moins cher et en meilleure santé que de les acheter au magasin ou de les manger dans des restaurants.