Que sont les gâteaux Jaffa?
Les gâteaux Jaffa sont de petits gâteaux qui ont été initialement présentés au public britannique dans les années 1920 par la McVie's Biscuit Company. Les gâteaux ont un gâteau éponge en bas, un peu orange au milieu et du chocolat noir sur le dessus. De nombreuses personnes du Royaume-Uni ont beaucoup aimé des gâteaux de Jaffa, et un certain nombre d'entreprises ont essayé de capitaliser sur le phénomène en faisant leurs propres versions.
Il y a trois parties dans le gâteau Jaffa: une couche en forme de gâteau éponge, une couche de gelée d'orange et un revêtement de chocolat noir. Ces gâteaux sont conçus pour être circulaires et de la taille d'une bouchée, et le gâteau à l'éponge léger peut être trompeur; Les consommateurs se retrouvent souvent à manger plus de gâteaux de jaffa qu'ils ne l'avaient prévu. Mcvitie's fabrique plusieurs tailles de gâteaux et a offert une gamme de variations en édition limitée avec des garnitures comme le citron vert et les baies. Les Jaffas orange classiques restent cependant un vendeur cohérent, et la marque est le quatrième best-seller du marché.
ces gâteauxLes s sont nommés pour les oranges Jaffa, qui sont des oranges douces originaires d'Israël. La composition exacte du "bit orange écrasant" au milieu des gâteaux de Jaffa est un peu mystère, bien qu'il s'agisse à l'origine d'une combinaison de pulpe d'abricot, d'huile de mandarine et de sucre. Les gâteaux Jaffa sont un mariage de saveurs, combinant un chocolat noir légèrement amer avec une saveur d'orange sucrée complémentaire et une base neutre de gâteau éponge.
L'identité précise du gâteau Jaffa en tant que gâteau ou biscuit, également connu sous le nom de biscuit au Royaume-Uni, a été un sujet de débat houleux. En fait, McVitie s'est retrouvé devant le tribunal en défendant l'identité du gâteau Jaffa en tant que gâteau, pas comme un biscuit. Bien que ce débat puisse sembler sans importance, les taux d'imposition pour les gâteaux et les cookies sont différents au Royaume-Uni, donc pour Mcvitie, c'était un problème très grave.
Les gâteaux Jaffa sont classés comme des gâteaux au motif qu'ilssont doux lorsqu'ils sont frais et qu'ils tournent dur lorsqu'ils sont périmés. Mcvitie a en fait apporté un gâteau de Jaffa géant au palais de justice pour le procès en tant que pièce de démonstration pour défendre l'honneur du Jaffa Cake. Malgré l'éventuel verdict de la cour en la matière, le débat se poursuit, de nombreuses personnes faisant valoir que le gâteau Jaffa est vraiment un biscuit, en fonction de sa taille et de sa composition.