Cosa sono le torte Jaffa?
Le torte Jaffa sono piccole torte che furono originariamente introdotte al pubblico britannico negli anni '20 dalla McVitie's Biscuit Company. Le torte hanno una torta di spugna sul fondo, arancione in mezzo e cioccolato fondente in cima. Molte persone del Regno Unito sono diventate abbastanza affezionate alle torte Jaffa e un certo numero di aziende hanno cercato di capitalizzare il fenomeno facendo le proprie versioni.
Ci sono tre parti nella torta Jaffa: uno strato simile a una torta di spugna, uno strato di gelatina arancione e un rivestimento di cioccolato fondente. Queste torte sono progettate per essere circolari e di dimensioni del morso e la torta di spugna leggera può essere ingannevole; I consumatori spesso si ritrovano a mangiare più torte di jaffa di quanto non avessero previsto. McVitie's fa diverse dimensioni di torte e ha offerto una serie di variazioni in edizione limitata con otturazioni come lime e bacche. I classici Jaffas arancioni rimangono un venditore costante, tuttavia, e il marchio è il quarto best seller sul mercato.
Queste torteS sono chiamati per le arance Jaffa, che sono dolci arance native di Israele. La composizione esatta della "Bashing Orange Bit" nel mezzo di Jaffa Cakes è un po 'un mistero, sebbene originariamente fosse una combinazione di polpa di albicocca, olio di mandarino e zucchero. Le torte Jaffa sono un matrimonio di sapori, che combinano cioccolato fondente leggermente amaro con sapore arancione dolce complementare e una base neutra di torta di spugne.
L'identità precisa della torta Jaffa come torta o biscotto, noto anche come biscotto nel Regno Unito, è stata un argomento di dibattito riscaldato. In effetti, McVitie una volta si è trovata in tribunale difendere l'identità della torta Jaffa come una torta, non un biscotto. Mentre questo dibattito potrebbe sembrare poco importante, le aliquote fiscali per torte e biscotti sono diverse nel Regno Unito, quindi per McVitie, questo è stato un problema molto serio.
Le torte Jaffa sono classificate come torte per motivi che lorosono morbidi quando freschi e diventano duri quando stantio. McVitie ha effettivamente portato una gigantesca torta Jaffa in tribunale per il processo come pezzo dimostrativo per difendere l'onore della torta di Jaffa. Nonostante l'eventuale verdetto giudiziario in materia, il dibattito continua ancora, con molte persone che sostengono che la torta Jaffa è davvero un biscotto, in base alle sue dimensioni e composizione.