Que sont les grains de poivre jamaïcaine?
cultivé dans des endroits tropicaux, le grain de poivre jamaïcain est plus communément connu sous le nom de piment. En tant que tels, les grains de poivre jamaïcains se classent parmi l'une des épices les plus populaires du monde. Bien que appelées poivre, la taille réelle des grains de poivre jamaïcaine est beaucoup plus grand que les grains de poivre noirs habituels. Des exemples typiques de grains de poivre jamaïcains ont généralement la taille d'un soja et ont une teinte brun clair à la coquille extérieure.
Bien qu'il soit possible d'acheter des grains de poivre jamaïcains, il est plus courant de trouver le sol d'épices et vendu sous forme de poudre. Le goût des grains de poivre a été décrit comme étant une riche combinaison de clous de girofle, de gingembre, de poivre noir, de muscade et de cannelle. Cela fait des grains de poivre de la Jamaïque une épice idéale pour un certain nombre d'applications, allant de la cuisson aux plats d'assaisonnement et même pour certaines recettes de décapage.
En ce qui concerne la cuisson, les grains de poivre jamaïcains sont un ajout bienvenu à un certain nombre de gâteaux et de tartes. En particulierR, l'épice ajoute du punch aux pains et aux tartes à la citrouille. Les boîtes de patates douces bénéficient également de l'ajout de grains de poivre jamaïcaine. En plus des bonbons cuits au four, les grains de poivre jamaïcaine fonctionnent également très bien avec la préparation de jambons pour les vacances. La combinaison des saveurs qui se trouvent à la fois avec les grains de poivre entier et la Jamaïque au sol aident à se mêler au jus du jambon pour créer un glaçage savoureux. Les rôtis de boeuf bénéficient également de la présence des grains de poivre dans le cadre du processus de cuisson.
De nombreux types de plats différents peuvent être améliorés avec l'ajout de grains de poivre jamaïcains au sol. Par exemple, les œufs farcis obtiennent un attrait visuel supplémentaire ainsi que le goût lorsqu'ils sont saupoudrés d'épices. La salade de poulet peut également être amenée à un nouveau niveau avec une petite quantité travaillée dans le mélange. L'utilisation de grains de poivre jamaïcaine dans un glaçage pour un gâteau jaune ou d'épices peut être un ajout bienvenu.L'ajout d'une touche d'épices à une vinaigrette de vinaigrette aidera également à animer une salade d'épinards ou toute combinaison de légumes verts crus.
Les sauces et les assaisonnements font également bon usage des grains de poivre jamaïcains. Des condiments tels que le ketchup utilisent souvent les épices. De nombreuses recettes de sauces et de sauces reposent également sur l'ajout de grains de poivre jamaïcaine au mélange. Cela est vrai pour les sauces piquantes ainsi que pour les condiments et les sautés qui peuvent être servis froids. Sans surprise, les grains de poivre jamaïcains sont une partie importante de la cuisine des Caraïbes. Souvent utilisé comme assaisonnement de con, l'épice améliore la saveur de nombreux types de plats à base de viande, ainsi que de fournir une saveur supplémentaire pour divers types de currys.