Co to są jamajskie pieprzu?

Uprawiany w tropikalnych lokalizacjach, jamajski papryka jest bardziej znana jako Allspice. Jako takie, jamajskie pieprzu zajmują jedną z najpopularniejszych przypraw na świecie. Choć nazywany pieprzem, faktyczna wielkość jamajskich papryki jest znacznie większa niż zwykłe czarne pieprzu. Typowe przykłady jamajskich pieprzu są zwykle wielkości soi i mają jasnobrązowy odcień do zewnętrznej skorupy.

Chociaż można kupić całe jamajskie pieprzu, częściej można znaleźć przyprawę i sprzedawaną w postaci sproszkowanej. Smak pieprzu został opisany jako bogata kombinacja goździków, imbiru, czarnego pieprzu, gałki muszkatołowej i cynamonu. To sprawia, że ​​Jamaica PepperCorns jest idealną przyprawą do wielu aplikacji, od pieczenia po przystawki przyprawowe, a nawet do niektórych marynowania.

Jeśli chodzi o pieczenie, mielone jamajskie pieprzu są mile widzianym dodatkiem do wielu ciast i ciast. W PartilusR, Spice dodaje cios do chleba dyni i ciast. Dania ze słodkich ziemniaków również korzystają również z dodania jamajskich pieprzu. Wraz z pieczonymi słodyczami, jamajskie pieprzu również bardzo dobrze współpracują z przygotowaniem szyn na wakacje. Połączenie smaków, które można znaleźć zarówno z całymi pieprzami, jak i ziemią Allspice pomaga mieszać się z sokami szynki, aby stworzyć smaczną glazurę. Pieczenia wołowe również korzystają z obecności pieprzu w ramach procesu pieczenia.

Wiele różnych rodzajów potraw można wzmocnić dzięki dodaniu mielonych jamajskich pieprzu. Na przykład jaja diabelskie zyskują dodatkowy urok wizualny, a także smak, gdy są posypane przyprawą. Sałatkę z kurczaka można również przenieść na nowy poziom z niewielką ilością przepracowanej w mieszance. Zastosowanie jamajskich pieprzu w glazury na żółte lub przyprawowe ciasto może być mile widzianym dodatkiem.Dodanie przyprawy do sosu winegretowego pomoże również ożywić sałatkę ze szpinaku lub dowolną kombinację surowych zieleni.

Sosy i przyprawy również dobrze wykorzystują jamajskie pieprzu. Przyprawy, takie jak keczup, często wykorzystują przyprawę. Wiele przepisów na sos i sosy opiera się również na dodaniu jamajskich pieprzu do miksu. Dotyczy to gorących sosów, a także przypraw i sosów, które można podawać na zimno. Nic dziwnego, że jamajskie pieprzu są ważną częścią kuchni karaibskiej. Często używana jako przyprawa palantowa, przyprawy zwiększa smak wielu rodzajów potraw na bazie mięsa, a także zapewnia dodatkowy smak dla różnych rodzajów curry.