Cosa sono i peperoni giamaicani?

coltivato in luoghi tropicali, il peperone giamaicano è più comunemente noto come pice. Come tale, i grani di pepe giamaicani si classificano tra una delle spezie più popolari al mondo. Mentre indicati come un pepe in gran, le dimensioni reali dei grani di pepe giamaicani sono molto più grandi dei soliti grani di pepe neri. Esempi tipici di grani di pepe giamaicani hanno di solito le dimensioni di una soia e hanno una tonalità marrone chiaro sul guscio esterno.

Sebbene sia possibile acquistare in grani di pepe giamaicani interi, è più comune trovare il terreno di spezia e venduto in forma in polvere. Il gusto per i grani di pepe è stato descritto come una ricca combinazione di chiodi di garofano, zenzero, pepe nero, noce moscata e cannella. Questo rende la Jamaica Pepper Corns una spezia ideale per una serie di applicazioni, che vanno dalla cottura agli antipasti di condimento e persino per alcune ricette di sottaceto.

Quando si tratta di cottura, macinati di pepe giamaicani è una gradita aggiunta a una serie di torte e torte. In particulaR, la spezia aggiunge pugno al pane e alle torte di zucca. I piatti di patate dolci beneficiano anche dell'aggiunta di grani di pepe giamaicani. Insieme ai dolci al forno, anche i grani di pepe giamaicani funzionano molto bene con la preparazione di prosciutti per le vacanze. La combinazione di sapori che si trovano sia con i grani di pepe interi che con il terreno di pranzo aiuta a mescolarsi con i succhi del prosciutto per creare una gust gustosa glassa. Gli arrosti di manzo beneficiano anche della presenza dei grani di pepe come parte del processo di cottura.

Molti tipi diversi di piatti possono essere migliorati con l'aggiunta di grani di pepe giamaicani a terra. Ad esempio, le uova diavolate ottengono un ulteriore fascino visivo e hanno un sapore quando spruzzate con la spezia. L'insalata di pollo può anche essere portata a un nuovo livello con una piccola quantità lavorata nella miscela. L'uso di grani di pepe giamaicani in una glassa per una torta gialla o di spezie può essere una gradita aggiunta.L'aggiunta di un tocco di spezia a un condimento di vinaigrette aiuterà anche a ravvivare un'insalata di spinaci o qualsiasi combinazione di verdure crude.

salse e condimenti fanno anche buon uso di grani di pepe giamaicani. I condimenti come il ketchup impiegano spesso la spezia. Molte ricette per subiti e salse si basano anche sull'aggiunta di grani di pepe giamaicani al mix. Questo è vero per le salse calde, nonché condimenti e sughi che possono essere serviti freddi. Non sorprende che i grani di pepe giamaicani siano una parte importante della cucina caraibica. Spesso utilizzato come condimento, la spezia migliora il sapore di molti diversi tipi di piatti a base di carne, oltre a fornire un po 'di sapore extra per vari tipi di curry.