Quels sont les cookies sans lactose?

Les biscuits sans lactose sont des biscuits fabriqués sans l'utilisation de beurre, de lait ou d'autres produits laitiers, et sont produits dans des installations ou des cuisines sans produits laitiers pour réduire le risque de contamination. Tous les cookies étiquetés sans lactose sont entièrement exempts de produits laitiers, mais cela ne signifie pas nécessairement que ces articles sont plus sains que leurs homologues contenant du lactose. Lors de la fabrication de biscuits sans lactose, des alternatives de raccourcissement ou de beurre sans produits laitiers sont souvent utilisées et mélangées avec du sucre, de la farine de blé et des œufs. Les biscuits aux pépites de chocolat fabriqués sans lactose utilisent souvent des copeaux de caroul ou des pépites de chocolat sans produits laitiers qui ne contiennent que du beurre de cacao pur et du chocolat, ainsi que du sucre.

Pour ceux qui ont des sensibilités laitières, trouver un dessert fait sans produits laitiers peut être un peu un défi car de nombreuses recettes utilisent une certaine forme de produits laitiers, que ce soit du beurre ou du lait. Le beurre est un ingrédient commun à base de produits laitiers, et ne peut pas être consommé par ceux avec une intolérance au lactose ou une sensibilisation laitière élevéeivity. Le raccourcissement des légumes est souvent utilisé pour remplacer le beurre dans les biscuits sans lactose, car c'est une graisse dure qui imite la texture du beurre, mais elle est sans le goût des composants laitiers. Certains biscuits emballés utilisent du lait en poudre pour faire un biscuit plus crémeux et pour ajouter un goût, donc la recherche de biscuits sans cet ingrédient est nécessaire pour ceux qui souffrent d'intolérance au lactose.

Les pépites de chocolat sont des ingrédients courants dans les biscuits aux pépites de chocolat et contiennent souvent du lait pour créer des pépites de chocolat crémeuses et au lait. Dans les biscuits sans lactose, les copeaux de caroul peuvent être utilisés pour remplacer les pépites de chocolat traditionnelles, car celles-ci sont souvent faites sans produits laitiers et sont couramment utilisés dans les recettes de biscuits aux pépites de chocolat végétalien. Des pépites de chocolat sans produits laitières sont également disponibles, en utilisant du beurre de cacao pur, du chocolat et du sucre comme principaux ingrédients. Parfois, les biscuits sans lactose utilisent des pépites de chocolat au lait sans produits laitiers à base d'utilisationde différentes alternatives de lait, comme la noix de coco, le riz ou le lait d'amande.

En raison des différents niveaux de gravité ressentis lorsqu'ils sont exposés aux produits lactose et laitière, les personnes souffrant d'intolérance au lactose doivent consommer des produits fabriqués dans un établissement sans produits laitiers. La plupart des biscuits sans lactose achetés en magasin sont fabriqués dans un établissement sans toute forme de produits laitiers et seront certifiés pour sa sécurité. Bien que les cookies sans lactose soient plus sûrs pour les personnes ayant une sensibilité laitière, cela ne signifie pas nécessairement que ces cookies sont plus sains pour le corps. La plupart des cookies, indépendamment d'être sans lactose, peuvent toujours inclure de grandes quantités de sucre et de graisses trans, ce qui rend important les en profiter avec une alimentation saine.