Was sind laktosfreie Kekse?

laktosefreie Kekse sind Kekse, die ohne Butter, Milch oder andere Milchprodukte hergestellt wurden, und werden in milchfreien Einrichtungen oder Küchen hergestellt, um das Risiko einer Kontamination zu verringern. Alle Kekse, die als laktosefrei bezeichnet werden, sind völlig frei von Milchprodukten. Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass diese Gegenstände gesünder sind als ihre laktosehaltigen Gegenstücke. Wenn Sie Kekse ohne Laktose herstellen, werden häufig kürzer oder milchfreie Butteralternativen verwendet und zusammen mit Zucker, Weizenmehl und Eiern gemischt. Schokoladenkekse ohne Lactose verwenden häufig Carob-Chips oder milchfreie Schokoladenstückchen, die nur reine Kakaobutter und Schokolade sowie Zucker enthalten.

Für Menschen mit Milchempfindlichkeiten kann das Finden eines Desserts ohne Milchprodukte eine Herausforderung sein, da viele Rezepte irgendeine Form von Milchprodukten verwenden, sei es Butter oder Milch. Butter ist eine häufige Zutat aus Milchprodukten und kann nicht von Menschen mit Laktosunverträglichkeit oder einer hohen Molkereisensibilität konsumiert werdenIsivität. Gemüseverkürzung wird häufig verwendet, um Butter in laktosfreien Keksen zu ersetzen, da es ein hartes Fett ist, das die Textur von Butter nachahmt, aber ohne den Geschmack von Milchkomponenten ist. Einige verpackte Kekse verwenden Milchpulvermilch, um einen Keks cremiger zu machen und Geschmack zu verleihen. Die Suche nach Keksen ohne diese Zutat ist für diejenigen erforderlich, die unter Laktoseunverträglichkeit leiden.

Schokoladenchips sind häufige Zutaten in Schokoladenkeksen und enthalten oft Milch, um cremige Milchschokoladenschnitzel zu kreieren. In laktosefreien Keksen können Carob-Chips verwendet werden, um herkömmliche Schokoladenstückchen zu ersetzen, da diese häufig ohne Milchprodukte hergestellt werden und häufig in veganen Schokoladenkeksrezepten verwendet werden. Milchfreie Schokoladenchips sind ebenfalls erhältlich und verwenden reine Kakaobutter, Schokolade und Zucker als Hauptbestandteile. Manchmal verwenden laktosefreie Kekse milchfreie Milchschokoladenchips, die mit dem Gebrauch hergestellt wurdenvon verschiedenen Milchalternativen wie Kokosnuss, Reis oder Mandelmilch.

Aufgrund der unterschiedlichen Schweregradniveaus, die bei Laktose- und Milchprodukten ausgesetzt sind, müssen Menschen, die an Laktosunverträglichkeiten leiden, Produkte in einer milchfreien Einrichtung konsumieren. Die meisten im Laden gekauften laktosefreien Kekse werden in einer Einrichtung frei von jeder Form von Milchprodukten hergestellt und für ihre Sicherheit zertifiziert. Obwohl laktosefreie Kekse für Personen mit Milchempfindlichkeit sicherer sind, bedeutet dies nicht unbedingt, dass diese Kekse für den Körper gesünder sind. Die meisten Kekse können, unabhängig davon, dass sie laktosfrei sind