Was ist ein Hühner -Enchilada -Auflauf?

Eine Hühner-Enchilada-Auflauf ist eine einzelne, ofengebackene Mahlzeit mit mexikanischen Aromen und Zutaten, die üblicherweise in Hühner-Enchiladas verwendet werden. Köche können die spezifischen Zutaten nach persönlicher Präferenz variieren, aber fast alle Hähnchen -Enchilada -Auflösungen umfassen weiche Tortillas, Hühnchen, zerkleinerten Käse und Enchilada -Sauce. Andere Zutaten, die häufig in traditionellen Enchiladas enthalten sind, darunter Paprika, Reis, Strichbohnen und Zwiebeln, befinden sich auch in der Auflaufversion. Dies führt zu einer Art "All in einer Mahlzeit", das als ausgewogenes Abendessen dient, ohne dass zusätzliche Seiten erforderlich sind. Die meisten Auflauf sind im Ofen gebacken, einige werden jedoch auf dem Herd gekocht. Ein Hähnchen -Enchilada -Auflauf wird normalerweise im Ofen gebacken.Ndard Enchilada Zutaten, um den allgemeinen Geschmack einer Hühner -Enchilada zu haben. Eine traditionelle Enchilada besteht aus einer Mais -Tortilla, die um zerkleinertes Fleisch, Bohnen, Käse und verschiedene gehackte Gemüse gewickelt ist. Enchiladas sind auch mit einer milden roten Chilisauce bedeckt, die speziell als "Enchilada -Sauce" bezeichnet wird. Der Begriff Enchilada stammt aus dem spanischen Verb Enchilar , was ungefähr bedeutet, dass "mit Chili -Pfeffer teilnehmen" und diese Sauce zum Schlüsselzutat eines Enchilada -Rezepts zu machen. Garnierungen können auch zusätzlichen Käse, Salat, Zwiebeln, Sauerrahm und frische Koriander umfassen.

Hähnchen -Enchilada -Aufläufe verwenden viele der gleichen Gewürze, Füllungen und Garnierungen wie das traditionelle mexikanische Gericht, aus dem diese Mahlzeit abgeleitet wurde. Anstatt die Zutaten in einer Mais -Tortilla zu rollen, stapelt die Koch die Zutaten in flache Schichten. Eine Schicht flacher Mais -Tortillaswird auf den Boden der Auflaufschale gelegt. Der Koch verbreitet dann eine Schicht teilweise oder vollständig gekochtes Hühnchen, entweder in Form von zerkleinertem Hähnchen- oder Hühnerstreifen über den Tortillas. Eine Mischung, die aus fein gehacktem Gemüse, zerkleinertem Käse und verschiedenen Kräutern und Gewürzen besteht, wird über das Huhn gelöffelt. Der Koch wiederholt diese Schichten im Allgemeinen ein- oder zweimal und überragt oft den Auflauf mit einer zusätzlichen Tortilla -Schicht, bevor sie in einem vorgeheizten Ofen backt.

Einige Köche können ein Rezept als Hähnchen -Enchilada -Auflauf nennen, ohne die Chilisauce zu berücksichtigen, die eine Enchilada charakterisiert. Ein authentischerer Hähnchen -Enchilada -Auflauf umfasst Enchilada -Sauce, aber einige Köche können die Sauce in die füllenden Zutaten mischen, während andere sie über die letzte Tortillaschicht verteilen können. Auflaufversionen der Hühner -Enchilada umfassen nicht oft eine so breite Palette von Beilagen wie traditionelle Versionen des Gerichts, sondern zusätzliche geschmolzene Käse, Sauerrahm und gehackte CilaNTRO sind immer noch häufig. Nachdem der Auflauf aus dem Ofen gekommen ist, wird sie in quadratische Portionen geschnitten, die mit einem Messer und einer Gabel gegessen werden müssen.