Wat is een kip enchilada ovenschotel?
Een kip enchilada ovenschotel is een eenmalige, oven-gebakken maaltijd gemaakt met Mexicaanse smaken en ingrediënten die vaak worden gebruikt in kip enchiladas. Koks kunnen de specifieke ingrediënten die ze gebruiken volgens persoonlijke voorkeur variëren, maar bijna alle kip enchilada -stoofschotels omvatten zachte tortilla's, kip, geraspte kaas en enchilada -saus. Andere ingrediënten die vaak worden aangetroffen in traditionele enchiladas, waaronder paprika, rijst, gerefaarde bonen en uien, worden ook vaak aangetroffen in de casserole-versie.
casseroles zijn in het algemeen in het algemeen een-diegenh-maaltijden die hoofdgerecht en bijzitteringrediënten combineren in een enkele pan. Dit resulteert in een soort "alles in één" maaltijd dat dient als een goed uitgebalanceerd diner zonder extra kanten te vereisen. De meeste stoofschotels zijn gebakken in de oven, maar sommige zijn gekookt op het fornuis. Een kip enchilada -ovenschotel wordt meestal in de oven gebakken.
Hoewel verschillende koks verschillende recepten hebben, moet een kip enchilada -ovenschotel STA omvattenNdard Enchilada -ingrediënten om de algemene smaak van een kip enchilada te hebben. Een traditionele enchilada bestaat uit een maïstortilla gewikkeld rond geraspte vlees, bonen, kaas en verschillende gehakte groenten. Enchiladas zijn ook bedekt met een milde rode chilisaus specifiek aangeduid als een "enchilada saus". De term enchilada komt van het Spaanse werkwoord enchilar , wat ruwweg betekent "om te kruiden met chilipeper", waardoor deze saus het belangrijkste ingrediënt van een enchilada -recept is. Garnissen kunnen ook extra kaas, sla, uien, zure room en verse koriander bevatten.
Kip enchilada -stoofschotels gebruiken veel van dezelfde kruiden, vullingen en garnituren als het traditionele Mexicaanse gerecht waaruit deze maaltijd is afgeleid, maar in plaats van de ingrediënten in een maïstortilla te rollen, stapelt de kok de ingrediënten in platte lagen. Een laag platte maistortilla'swordt gelegd op de bodem van het ovenschotel. De kok verspreidt vervolgens een laag gedeeltelijk of volledig gekookte kip, hetzij in de vorm van versnipperde kip of kippenstrips, over de tortilla's. Een mengsel bestaande uit fijngehakte groenten, geraspte kaas en verschillende kruiden en kruiden wordt over de kip scheppen. De kok herhaalt deze lagen over het algemeen een of twee keer, en bedekt vaak de ovenschotel met een extra tortilla -laag voordat u deze in een voorverwarmde oven bakken.
Sommige koks kunnen een recept een kip enchilada ovenschotel noemen zonder de chilisaus op te nemen die een enchilada kenmerkt. Een meer authentieke kip enchilada ovenschotel zal enchilada saus bevatten, maar sommige koks kunnen de saus in de vullende ingrediënten mengen, terwijl anderen het over de laatste tortilla -laag kunnen verspreiden. Ovenschotelversies van de Chicken Enchilada omvatten niet vaak zo breed een reeks garnering als traditionele versies van het gerecht, maar extra gesmolten kaas, zure room en gehakte cilaNTRO is nog steeds gebruikelijk. Nadat hij uit de oven is gekomen, wordt de ban in vierkante porties gesneden die moeten worden gegeten met een mes en vork.