Qu'est-ce qu'une casserole de poulet enchilada?

Une casserole d'enchilada au poulet est un repas à un seul canal à four à foi avec des saveurs et des ingrédients mexicains couramment utilisés dans les enchiladas au poulet. Les cuisiniers peuvent varier les ingrédients spécifiques qu'ils utilisent en fonction de la préférence personnelle, mais presque toutes les casseroles d'enchilada de poulet comprennent des tortillas douces, du poulet, du fromage râpé et de la sauce enchilada. D'autres ingrédients souvent trouvés dans les enchiladas traditionnels, y compris les poivrons, le riz, les haricots frits et les oignons, se trouvent également couramment dans la version de la casserole. Il en résulte un type de repas «tout en un» qui sert de dîner bien équilibré sans nécessiter de côtés supplémentaires. La plupart des casseroles sont cuites au four, mais certaines sont cuites sur le poêle. Une casserole d'enchilada de poulet est généralement cuite au four.

Alors que les différentes cuisiniers ont des recettes différentes, une casserole de poulet enchilada doit inclure STAingrédients Ndard Enchilada afin d'avoir le goût général d'une enchilada de poulet. Une enchilada traditionnelle se compose d'une tortilla de maïs enroulée autour de la viande râpée, des haricots, du fromage et de divers légumes hachés. Les enchiladas sont également recouvertes d'une sauce au chili rouge légère spécialement appelé une «sauce enchilada». Le terme Enchilada vient du verbe espagnol Enchilar , ce qui signifie grossièrement "assaisonner avec du piment", faisant de cette sauce l'ingrédient clé d'une recette d'enchilada. Les garnitures peuvent également inclure du fromage supplémentaire, de la laitue, des oignons, de la crème sure et de la coriandre fraîche.

Les casseroles d'enchilada de poulet utilisent bon nombre des mêmes assaisonnements, garnitures et garnitures que le plat mexicain traditionnel à partir duquel ce repas a été dérivé, mais au lieu de rouler les ingrédients à l'intérieur d'une tortilla de maïs, le cuisinier empile les ingrédients en couches plates. Une couche de tortillas de maïs platesest posé au fond du plat de cocotte. Le cuisinier répand ensuite une couche de poulet partiellement ou entièrement cuit, soit sous la forme de poulet râpés ou de lanières de poulet, sur les tortillas. Un mélange composé de légumes finement hachés, de fromage râpé et de diverses herbes et épices est cuillère sur le poulet. Le cuisinier répète généralement ces couches une ou deux fois, et est souvent en tête de casserole avec une couche de tortilla supplémentaire avant de la cuire dans un four préchauffé.

Certains cuisiniers peuvent appeler une recette une casserole d'enchilada de poulet sans inclure réellement la sauce chili qui caractérise une enchilada. Une casserole d'enchilada de poulet plus authentique comprendra une sauce enchilada, mais certains cuisiniers peuvent mélanger la sauce dans les ingrédients de garniture tandis que d'autres peuvent l'étaler sur la couche de tortilla finale. Les versions de casserole de l'Enchilada de poulet n'incluent pas souvent une gamme aussi large de garnitures que les versions traditionnelles du plat, mais du fromage fondu supplémentaire, de la crème sure et de la Cila hachéeLes NTRO sont toujours courants. Après être sorti du four, la casserole est coupée en portions carrées qui doivent être consommées avec un couteau et une fourche.