Co je to kuřecí kastrol?

Kuřecí enchilada kastrol je jednorázové, pečené jídlo s mexickými příchutěmi a ingrediencemi běžně používanými v kuřecích enchiladách. Kuchaři mohou měnit specifické ingredience, které používají podle osobních preferencí, ale téměř všechny kuřecí enchilada casseroles zahrnují měkké tortilly, kuře, drcené sýr a enchilada omáčka. Jiné ingredience, které se často vyskytují v tradičních enchiladách, včetně paprik, rýže, fazolí a cibule, se běžně vyskytují ve verzi kastrol. To má za následek typ jídla „vše v jednom“, které slouží jako vyvážená večeře, aniž by vyžadovala další strany. Většina kastrolů je pečena v troubě, ale některé se vaří na sporáku. Kuřecí kastrol enchilada se obvykle peče v troubě.Ndard enchilada ingredience, aby měl obecnou chuť kuřecí enchilady. Tradiční enchilada se skládá z kukuřičné tortilly omotané kolem drceného masa, fazolí, sýra a různé nasekané zeleniny. Enchiladas jsou také pokryty mírnou červenou chilli omáčkou specificky označovanou jako „enchilada omáčka“. Termín enchilada pochází ze španělského slovesa enchilar , což zhruba znamená „prohlašovat chili pepř“, což činí tuto omáčku klíčovou složkou receptu Enchilada. Obložení mohou také zahrnovat další sýr, hlávkový salát, cibuli, zakysanou smetanu a čerstvý koriandr.

kuřecí enchilada kastroly používají mnoho stejných koření, výplní a ozdoby jako tradiční mexické jídlo, ze kterého bylo toto jídlo odvozeno, ale namísto toho, aby se ingredience uvnitř kukuřičné tortilly hromadila ingredience do plochých vrstev. Vrstva plochých kukuřičných tortilje položen na dno kastrolské misky. Kuchař pak rozprostírá vrstvu částečně nebo plně vařeného kuře, buď ve formě drceného kuřecího nebo kuřecího proužku, přes tortilly. Směs sestávající z jemně nasekané zeleniny, skartovaného sýra a různých bylin a koření je na kuře lžička. Kuchař obecně opakuje tyto vrstvy jednou nebo dvakrát a často navrhne kastrol další tortilla vrstvou před pečením v předehřáté troubě.

Někteří kuchaři mohou nazvat receptem kuřecí enchilada kastrol, aniž by ve skutečnosti zahrnovali chilli omáčku, která charakterizuje enchiladu. Autentičtější kuřecí enchilada kastrol bude zahrnovat omáčku Enchilada, ale někteří kuchaři mohou omáčku smíchat do plnicích ingrediencí, zatímco jiní ji mohou šířit po poslední vrstvě tortilly. Verze kastrolu kuřecí enchilada často nezahrnují tak širokou škálu ozdoby jako tradiční verze misky, ale další roztavený sýr, zakysanou smetanu a nasekanou cilaNtro jsou stále běžné. Poté, co vyšla z trouby, je kastrol nakrájen na čtvercové porce, které musí být konzumovány nožem a vidličkou.