Co jsou cookies bez laktózy?
Soubory bez laktózy jsou sušenky vyráběné bez použití másla, mléka nebo jiných mléčných výrobků a vyrábějí se v zařízeních nebo kuchyních bez mléka, aby se snížilo riziko kontaminace. Všechny cookie označené bez laktózy jsou zcela bez mléka, ale to nutně neznamená, že tyto položky jsou zdravější než jejich protějšky obsahující laktózu. Při výrobě cookies bez laktózy se často používají a smíchají se alternativy másla bez mléka nebo mléka. Čokoládové sušenky vyrobené bez laktózy často používají čipy v robotu nebo čokoládové lupínky bez mléka, které obsahují pouze čisté kakaové máslo a čokoládu, stejně jako cukr.
Pro ty, kteří mají mléčné citlivosti, může být nalezení dezertů vyrobeného bez mléka poněkud výzvou, protože mnoho receptů používá nějakou formu mléka, ať už jde o máslo nebo mléko. Máslo je běžná ingredience vyrobená z mléka a nemohou ji konzumovat těmi, kteří mají nesnášenlivost laktózy nebo s vysokým mlékemIVITY. Zkrácení zeleniny se často používá k nahrazení másla v cookies bez laktózy, protože je to tvrdý tuk, který napodobuje texturu másla, ale je bez chuti mléčných složek. Některé zabalené sušenky používají práškové mléko k výrobě krémově a k přidání chuti, takže hledání sušenek bez této složky je nezbytné pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy.
Čokoládové lupínky jsou běžné ingredience v čokoládových sušenkách a často obsahují mléko pro vytváření krémových, mléčných čokoládových lupínků. V cookies bez laktózy mohou být čipy v robotu použity k nahrazení tradičních čokoládových lupínků, protože se často vyrábějí bez mléka a běžně se používají v receptech na veganské čokoládové čipové sušenky. K dispozici jsou také čokoládové lupínky bez mléka, které jako hlavní ingredience používají čisté kakaové máslo, čokoládu a cukr. Někdy budou sušenky bez laktózy používat mléčné čokoládové lupínky bez mlékarůzných alternativ mléka, jako je kokos, rýže nebo mandlové mléko.
Vzhledem k různým úrovním závažnosti, které se zažívají při vystavení laktózovým a mléčným výrobkům, musí lidé, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy, konzumovat produkty vyrobené v zařízení bez mléka. Většina cookies bez laktózy bez obchodu je vyrobena v zařízení bez jakékoli formy mléka a bude certifikována pro její bezpečnost. Přestože jsou soubory cookie bez laktózy bezpečnější pro jednotlivce s citlivostí na mléčné výrobky, nemusí to nutně znamenat, že tyto soubory cookie jsou pro tělo zdravější. Většina cookies, bez ohledu na to, že je bez laktózy, může stále zahrnovat velké množství cukru a trans-tuků, což je důležité si je užívat s mírou v rámci zdravé stravy.