O que é uma caçarola de frango Enchilada?
Uma caçarola de frango Enchilada é uma refeição de forno de forno, feita com sabores e ingredientes mexicanos comumente usados em enchiladas de frango. Os cozinheiros podem variar os ingredientes específicos que usam de acordo com a preferência pessoal, mas quase todas as caçarolas de frango enchilada incluem tortilhas macias, frango, queijo ralado e molho de enchilada. Outros ingredientes frequentemente encontrados nas enchiladas tradicionais, incluindo pimentões, arroz, feijão e cebola, também são comumente encontrados na versão caçarola. Isso resulta em um tipo de refeição "tudo em um" que serve como um jantar bem equilibrado sem exigir lados adicionais. A maioria das caçarolas é assada no forno, mas algumas são cozidas no fogão. Uma caçarola de frango enchilada é geralmente assada no forno.NDARD ENCHILADA Ingredientes para ter o sabor geral de uma galinha enchilada. Uma enchilada tradicional consiste em uma tortilla de milho envolta em carne ralada, feijão, queijo e vários legumes picados. As enchiladas também são cobertas com um molho de pimentão vermelho suave, especificamente referido como um "molho Enchilada". O termo Enchilada vem do verbo espanhol Enchilar , que significa aproximadamente "temperar com pimenta", tornando este molho o ingrediente chave de uma receita Enchilada. Decunos também podem incluir queijo adicional, alface, cebola, creme de leite e coentro fresco.
As caçarolas de frango Enchilada usam muitos dos mesmos temperos, recheios e enfeites que o prato tradicional mexicano do qual essa refeição foi derivado, mas em vez de rolar os ingredientes dentro de uma tortilha de milho, o cozinheiro empilha os ingredientes em camadas planas. Uma camada de tortilhas de milho planoé colocado no fundo do prato da caçarola. O cozinheiro então espalha uma camada de frango parcial ou totalmente cozido, na forma de tiras de frango raladas ou frango, sobre as tortilhas. Uma mistura que consiste em legumes picados, queijo desfiado e várias ervas e especiarias é colhido sobre o frango. O cozinheiro geralmente repete essas camadas uma ou duas vezes, e geralmente supera a caçarola com uma camada extra de tortilha antes de assá -la em um forno pré -aquecido.
Alguns cozinheiros podem chamar uma receita de caçarola de frango Enchilada sem incluir o molho de pimenta que caracteriza uma enchilada. Uma caçarola de frango mais autêntica de frango incluirá molho Enchilada, mas alguns cozinheiros podem misturar o molho nos ingredientes de enchimento, enquanto outros podem espalhá -lo sobre a camada final de tortilha. As versões de caçarola da Enchilada Chicken geralmente não incluem uma variedade tão ampla de enfeites quanto as versões tradicionais do prato, mas queijo derretido adicional, creme de leite e cila picadaNTRO ainda é comum. Depois de sair do forno, a caçarola é cortada em porções quadradas que devem ser comidas com uma faca e garfo.