Hva er en kylling enchilada gryterett?
En kylling enchilada gryterett er en en enkelt, ovnsbakt måltid laget med meksikanske smaker og ingredienser som vanligvis brukes i kylling-enchiladas. Kokker kan variere de spesifikke ingrediensene de bruker i henhold til personlig preferanse, men nesten alle kylling enchilada gryteretter inkluderer myke tortillaer, kylling, strimlet ost og enchiladasaus. Andre ingredienser som ofte finnes i tradisjonelle enchiladaer, inkludert paprika, ris, refied bønner og løk, finnes ofte i gryterversjonen, også.
gryteretter, generelt, er en-dish-måltider som kombinerer hovedretter og sidefating ingredienser til en enkelt panne. Dette resulterer i en type "alt i ett" måltid som fungerer som en velbalansert middag uten å kreve noen ekstra sider. De fleste gryteretter er bakt i ovnen, men noen er kokt på komfyren. En kylling enchilada gryterett blir vanligvis bakt i ovnen.
Mens forskjellige kokker har forskjellige oppskrifter, må en kylling enchilada gryterett inkludere STANdard Enchilada -ingredienser for å få den generelle smaken av en kylling -enchilada. En tradisjonell enchilada består av en mais tortilla pakket rundt strimlet kjøtt, bønner, ost og forskjellige hakkede grønnsaker. Enchiladas er også dekket med en mild rød chilisaus spesielt referert til som en "enchiladasaus." Begrepet enchilada kommer fra det spanske verbet enchilar , som omtrent betyr "å krydre med chili pepper," noe som gjør denne sausen til nøkkelingrediensen i en enchilada -oppskrift. Pynt kan også inkludere ekstra ost, salat, løk, rømme og fersk koriander.
Kylling enchilada gryteretter bruker mange av de samme krydder, fyllinger og pynt som den tradisjonelle meksikanske retten som dette måltidet ble avledet fra, men i stedet for å rulle ingrediensene inne i en mais tortilla, stabler kokken ingrediensene i flate lag. Et lag med flate mais tortillaerer lagt på bunnen av gryteretten. Kokken sprer deretter et lag med delvis eller fullkokt kylling, enten i form av strimlet kylling eller kyllingstrimler, over tortillaene. En blanding bestående av finhakkede grønnsaker, strimlet ost og forskjellige urter og krydder skje over kyllingen. Kokken gjentar vanligvis disse lagene en eller to ganger, og topper ofte gryten med et ekstra tortilla -lag før den baker den i en forvarmet ovn.
Noen kokker kan kalle en oppskrift en kylling enchilada gryterett uten å faktisk inkludere chilisaus som kjennetegner en enchilada. En mer autentisk kylling -enchilada gryte vil omfatte enchiladasaus, men noen kokker kan blande sausen i fyllingsingrediensene, mens andre kan spre den over det endelige tortilla -laget. Casserole -versjoner av kylling enchilada inkluderer ikke ofte et stort utvalg av pynt som tradisjonelle versjoner av parabolen, men ekstra smeltet ost, rømme og hakket cilaNtro er fremdeles vanlig. Etter å ha kommet ut av ovnen, kuttes gryten i firkantede porsjoner som må spises med en kniv og gaffel.