Que sont les cookies d'avoine faible en gras?
Les biscuits à l'avoine faible en gras ont une teneur en calories et graisseux plus faibles qu'une recette de biscuits à la flocons d'avoine traditionnelle, ce qui les rend idéales pour les régimes faibles en matière de graisses ou de cœur sain. Les ingrédients de ces biscuits sont similaires à ceux des recettes traditionnelles et comprennent des produits laitiers, du sucre, de l'avoine, de la farine et, parfois, des fruits ou des noix. Contrairement à une recette traditionnelle, les biscuits faibles en gras ont une quantité réduite de sucre ou de beurre et peuvent remplacer certains ingrédients caloriques plus élevés, tels que le sucre blanc, par une alternative plus saine comme la compote de compote de compote. En conséquence, les biscuits à l'avoine faible en gras peuvent ne pas être aussi sucrés que ceux fabriqués à partir d'une recette traditionnelle.
Les principaux ingrédients des biscuits à l'avoine faible en gras comprennent l'avoine, la farine, les œufs, le blanc et la cassonade et l'extrait de vanille. Généralement, les ingrédients caloriques plus élevés sont réduits pour les recettes faibles en matières grasses. Par exemple, une recette de biscuits à l'avoine faible en gras peut nécessiter moins de sucrerie blanche et brun. Ajouter moins d'un certain ingrédient comme un sucre peut modifier le goût du cuisinierIE mais réduit également la teneur en matières grasses.
Souvent, les recettes faibles en matières grasses utilisent des substitutions à la place des ingrédients avec une teneur en graisses ou calories plus élevées. Par exemple, une recette de biscuits à l'avoine faible en gras pourrait nécessiter une compote de pommes au lieu du sucre blanc. La compote de pommes est naturellement sucrée et est en meilleure santé que les sucres raffinés. De nombreuses recettes de biscuits à l'avoine faible en gras utilisent de la margarine à la place du beurre car la margarine peut avoir moins de calories.
Une réduction ou une substitution peut modifier les temps de cuisson. Les biscuits à faible teneur en matières grasses peuvent avoir besoin de cuire à une température plus basse pendant une période plus longue pour s'assurer que les biscuits restent humides et doux. Les biscuits à l'avoine à faible teneur en gras peuvent les faire brûler ou s'effondrer.
Des ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés à une recette pour changer ou améliorer le goût des biscuits à la flocons à faible teneur en matières grasses. Un ajout populaire est les raisins secs, qui ont un goût naturellement sucré et n'ajoutent pas beaucoup de calories ou de graisseau cookie. Les noix, comme les pacanes ou les noix, sont un autre ajout courant aux biscuits à l'avoine faible en gras. Bien que l'ajout de noix donne plus de saveur aux cookies, il augmente également la teneur en calories et en matières grasses et doit être fait avec parcimonie.
Quelques fabricants de boulangers vendent des biscuits d'avoine à faible teneur en gras pré-fabriqués. Les biscuits achetés en magasin ont généralement une teneur en calories réduite, mais peuvent contenir plus de matières grasses que les cookies fabriqués à la maison. Les consommateurs d'un régime restreint devraient lire l'étiquette des ingrédients sur tous les cookies achetés en magasin avant la consommation. Cette étiquette comprend une portion ainsi que le nombre de calories, la quantité de graisse et les informations nutritionnelles pour chaque portion.