Cosa sono i biscotti di farina d'avena a basso contenuto di grassi?
I biscotti a basso contenuto di farina d'avena hanno un contenuto di calorie e grassi a basso contenuto di una tradizionale ricetta per i biscotti di farina d'avena, rendendoli ideali per diete a basso contenuto di grassi o salutare per il cuore. Gli ingredienti di questi biscotti sono simili a quelli delle ricette tradizionali e includono latticini, zucchero, avena, farina e, occasionalmente, frutta o noci. A differenza di una ricetta tradizionale, i biscotti a basso contenuto di grassi hanno una quantità ridotta di zucchero o burro e possono sostituire alcuni ingredienti calorici più elevati, come lo zucchero bianco, con un'alternativa più sana come la salsa di mele. Di conseguenza, i biscotti a basso contenuto di farina d'avena potrebbero non essere dolci come quelli realizzati con una ricetta tradizionale.
Gli ingredienti principali in una farina d'avena a basso contenuto di facce di farina d'avena includono avena, farina, uova, zucchero bianco e marrone ed estratto di vaniglia. In generale, gli ingredienti calorici più elevati sono ridotti per ricette a basso contenuto di grassi. Ad esempio, una ricetta di biscotti di farina d'avena a basso contenuto di grassi può richiedere meno zucchero bianco e marrone. L'aggiunta di un certo ingrediente come uno zucchero può alterare il gusto del cuocoIE ma riduce anche il contenuto di grassi.
Spesso, le ricette a basso contenuto di grassi usano sostituzioni al posto degli ingredienti con un contenuto di grassi o calorie più elevati. Ad esempio, una ricetta di biscotti di farina d'avena a basso contenuto di grassi potrebbe richiedere la salsa di mele anziché lo zucchero bianco. La salsa di mele è naturalmente dolce ed è più sana degli zuccheri raffinati. Molte ricette di biscotti a basso contenuto di farina d'avena usano la margarina al posto del burro poiché la margarina può avere meno calorie.
Una riduzione o una sostituzione può alterare i tempi di cottura. I biscotti a basso contenuto di farina d'avena potrebbero dover cuocere a temperatura più bassa per un periodo di tempo più lungo per garantire che i biscotti rimangano umidi e morbidi. I biscotti a basso contenuto di farina d'avena a basso contenuto di grassi possono farli bruciare o sgretolarsi.
Gli ingredienti aggiuntivi possono essere aggiunti a una ricetta per cambiare o migliorare il gusto dei biscotti di farina d'avena a basso contenuto di grassi. Un'aggiunta popolare è l'uvetta, che hanno un gusto naturalmente dolce e non aggiungono molte calorie o grassial biscotto. Le noci, come noci pecan o noci, sono un'altra aggiunta comune ai biscotti di farina d'avena a basso contenuto di grassi. Mentre l'aggiunta di noci offre ai cookie più sapore, aumenta anche il contenuto calorico e grasso e dovrebbe essere fatto con parsimonia.
Alcuni produttori di cottura vendono biscotti di farina d'avena a basso contenuto di grassi. I cookie acquistati in negozio generalmente hanno un contenuto calorico ridotto, ma possono contenere più grassi rispetto ai cookie fatti a casa. I consumatori con una dieta limitata dovrebbero leggere l'etichetta degli ingredienti su qualsiasi cookie acquistato in negozio prima del consumo. Questa etichetta include una dimensione della porzione e il numero di calorie, quantità di grassi e informazioni nutrizionali per ogni porzione.