Que sont les scones faibles en gras?

Les scones faibles en gras sont des scones fabriqués à partir d'une recette qui nécessite moins de matières grasses que ce qui est normalement inclus dans les scones standard et peut être fabriqué à partir d'une recette qui repose sur des produits ou des ingrédients commerciaux de remplacement des graisses ou des ingrédients naturellement faibles en matières grasses. La quantité exacte de graisse dans ces recettes peut varier considérablement, car les rédacteurs et les boulangers de recettes ont des opinions différentes sur ce qui constitue un aliment faible en gras. Les personnes qui choisissent de manger ces produits doivent être conscientes que, bien qu'un scone puisse être faible en matières grasses, l'utilisation de sucre et d'ingrédients tels que les fruits secs, les pépites de chocolat ou les noix peut rendre les scones faibles en gras riches en calories et éventuellement incompatibles avec une alimentation de poids, bien qu'ils puissent bien fonctionner pour ceux qui essaient simplement de couper leur apport en graisses. plaque chauffante au sommet de la poêle. Ils sont similaires aux biscuits de style américain, bien qu'ils aient souvent une texture un peu plus dense. Les scones sont souvent servis part d'un service de thé britannique traditionnel de l'après-midi, mais sont également des friandises populaires dans de nombreux domaines. De nombreuses recettes de scone nécessitent l'ajout de quantités importantes de beurre ou de raccourcissement, ce qui entraîne souvent un produit riche en graisses. Le défi de développer des recettes pour les scones faibles en gras est de trouver un moyen de réduire leur teneur en matières grasses tout en produisant un scone qui est léger et humide en texture.

Les boulangeries commerciales peuvent produire des scones qui comprennent des substituts de graisse, dont certains sont fabriqués à partir de protéines animales transformées, de glucides et de graisses altérées qui ne sont généralement pas absorbées par le système digestif. Les boulangers à domicile peuvent compter sur du yaourt faible en gras ou du babeurre pour couper la graisse dans les recettes traditionnelles. Dans les deux cas, d'autres ingrédients, tels que les fruits ou diverses épices, peuvent être ajoutés à la recette pour ajouter de la saveur ou de la texture.

Facteurs à considérer lors de l'achat et de la consommation d'appareil à faible teneur en matières grassesLes ES incluent la taille du scone, ses ingrédients supplémentaires et si le scone est suffisamment agréable pour être consommé seul, sans l'ajout d'autres écarts et garnitures en sucre riches en matières grasses ou riches, tels que la crème coagulée, le beurre ou la confiture. Certains ingrédients, tels que les noix ou le glaçage, peuvent également ajouter de la graisse à la pâte. Les personnes à la diète en particulier devraient accorder une attention particulière à la taille des portions lors de la consommation de scones à faible teneur en matières grasses ou de tout autre produit de régime, car ils peuvent constater qu'une pâtisserie géante réduite a en fait plus de calories qu'une version plus petite et plus savoureuse.

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