Que sont Marionberries?
Marionberries est un cultivar des baies développé dans l'Oregon. Ils portent le nom du comté de Marion, une région où les baies ont été largement testées au cours de leurs premières années. Ils continuent d'être largement cultivés dans cette région de l'Oregon. Les marionberries sont exportées dans le monde entier pendant leur saison de croissance, et il existe un certain nombre de produits de marionberry produits en Oregon, allant de la confiture à la sauce barbecue.
Ces baies sont le résultat d'un croisement entre les cultivars Chehalem et Ollalieberry. Ces deux cultivars sont également des hybrides, mélangeant des caractéristiques des mûres et des framboises. Les Marionberries ont une saveur très complète et douce que certaines personnes décrivent comme «estivale», avec un soupçon d'acidité à l'arrivée. Ils sont un peu plus robustes que les mûres, ce qui les rend plus adaptés à la production et à la commercialisation commerciales car ils sont moins soumis à la pourriture et aux ecchymoses.
Les couverts sont des baies de canne, poussant sur de longues cannes à habit de croissance traînante. Ces baies hAVE a été élevée pour produire en volume élevé, une autre caractéristique qui les rend mûres pour la vente commerciale. Ils sont à leur apogée de maturité en juillet et sont plus longs que larges, avec un riche rubis-rouge à presque noir. Bien que plus durs que les mûres, les marionberries sont délicates et très juteuses. Cette délicatesse signifie qu'ils doivent être récoltés à la main, pas à la machine, ce qui contribue à leur coût un peu plus élevé.
Ce cultivar des baies a été officiellement présenté au monde en 1956 par George F. Waldo. C'est l'un parmi un large assortiment de baies introduites vers cette période dans l'Oregon et le long de la côte ouest des États-Unis. Les Marionberries sont conçues pour prospérer dans l'environnement frais et humide de l'Oregon, et ils peuvent également être cultivés dans certaines parties du nord de la Californie et du sud de Washington. Certains jardineries transportent des cannes de marionberge pour la culture, et ils peuvent également être commandés via comPanies spécialisées dans les baies de canne.
Il existe de nombreuses façons d'utiliser des Marionberries. Ils peuvent être utilisés comme les mûres dans les confitures, les pavés, les tartes et les salades de fruits. Ils peuvent également être mangés d'emblée, mélangés dans des sauces aux baies pour les aliments savoureux et sucrés, cuits dans des pains et autres friandises sucrés et en purée dans des smoothies et des boissons aux baies. Les meuronberries gèlent très bien pour les cuisiniers qui aiment avoir un bouillon à portée de main, et ils peuvent également être en purée pour un gel plus facile, si les cuisiniers ont l'intention d'utiliser les baies en sauces ou smoothies en purée.