Hva er marionbær?

Marionberries er en bærkultivar utviklet i Oregon. De er oppkalt etter Marion County, en region der bærene ble omfattende testet i løpet av de første årene. De fortsetter å være mye dyrket i denne regionen av Oregon. Marionbær blir eksportert over hele verden i løpet av vekstsesongen, og det er en rekke marionberry -produkter produsert i Oregon, alt fra syltetøy til grillsaus.

Disse bærene er resultatet av en krysning mellom Chehalem og Ollalieberry -kultivarene. Disse to kultivarene er også hybrider, og blandingsfunksjoner ved bjørnebær og bringebær. Marionberries har en veldig full, søt smak som noen beskriver som "sommerlige", med et snev av syrhet i mål. De er litt mer solide enn bjørnebær, noe som gjør dem mer egnet for kommersiell produksjon og markedsføring fordi de er mindre utsatt for råte og blåmerker.

Marionberries er stokkbær, og vokser på lange stokk med en etterfølgende vekstvaner. Disse bærene hAve blitt avlet for å produsere i høyt volum, en annen funksjon som gjør dem modne for kommersielt salg. De er på topp av modenhet i juli og er lengre enn de er brede, med en rik rubinrød til nesten svart farge. Selv om det er tøffere enn bjørnebær, er marionbær delikate og veldig saftige. At delikatitet betyr at de må høstes for hånd, ikke maskin, noe som bidrar til deres noe høyere kostnad.

Denne bærkultivaren ble formelt introdusert for verden i 1956 av George F. Waldo. Det er en av et bredt utvalg av bær som ble introdusert rundt denne perioden i Oregon og langs vestkysten av USA. Marionbær er designet for å trives i det kjølige, fuktige miljøet i Oregon, og de kan også dyrkes i deler av Nord -California og Sør -Washington. Noen hagebutikker har marionberry -stokk for dyrking, og de kan også bestilles gjennom comPanies som spesialiserer seg på stokkbær.

Det er mange måter å bruke marionbær på. De kan brukes akkurat som bjørnebær i syltetøy, skomakere, paier og fruktsalater. De kan også spises ut av hånden, blandet i bærsauser for velsmakende og søt mat, bakt i brød og andre søte godbiter, og puret i smoothies og bærdrikker. Marionberries fryser veldig bra, for kokker som liker å ha en lager på hånden, og de kan også purmeres for enklere frysing, hvis kokker har tenkt å bruke bærene i purerte sauser eller smoothies.