マリオンベリーとは何ですか？

マリオンベリーはオレゴン州で開発されたベリー栽培品種です。彼らは、ベリーが初期に広範囲にテストされた地域であるマリオン郡にちなんで名付けられました。彼らはオレゴン州のこの地域で広く栽培され続けています。マリオンベリーは成長期に世界中に輸出されており、ジャムからバーベキューソースに至るまで、オレゴンで生産されているマリオンベリー製品がたくさんあります。これらの2つの品種もハイブリッドであり、ブラックベリーとラズベリーの特徴をブレンドしています。マリオンベリーには、非常にいっぱいの甘い風味があり、一部の人々は「夏」と呼ばれ、フィニッシュに酸味のヒントがあります。彼らはブラックベリーよりも少し頑丈であるため、腐敗や打撲の影響が少ないため、商業的な生産とマーケティングに適しています。これらのベリーhアベニューは、大量に生産するために飼育されています。これは、商業販売のために熟しているもう1つの機能です。 彼らは7月には熟したピークにあり、幅が広いよりも長く、豊かなルビーレッドがほとんど黒い色になっています。ブラックベリーよりもタフですが、マリオンベリーは繊細で非常にジューシーです。その繊細さは、彼らがやや高いコストに寄与する機械ではなく手で収穫する必要があることを意味します。

このベリー品種は、1956年にジョージF.ウォルドによって正式に世界に紹介されました。これは、オレゴン州のこの時期と米国の西海岸沿いに導入された幅広いベリーの品揃えの1つです。マリオンベリーは、オレゴン州の涼しく湿った環境で繁栄するように設計されており、北カリフォルニアとワシントン南部の一部でも栽培することができます。いくつかの庭の店は栽培のためにマリオンベリーの杖を持っています、そして彼らはまたcomを通して注文することができます杖の果実に特化したパニー。

マリオンベリーを使用する方法はたくさんあります。ジャム、コブラー、パイ、フルーツサラダのブラックベリーと同じように使用できます。彼らはまた、手に負けずに食べたり、風味や甘い食べ物のためにベリーソースに溶け込み、パンやその他の甘いお菓子に焼き、スムージーやベリードリンクでピューレになったりすることもできます。マリオンベリーは、手元にストックを持ちたい料理人のために非常によく凍結します。また、クックがベリーをピューレ化されたソースやスムージーで使用するつもりなら、より簡単に凍結するためにピューレにすることもできます。