Que sont les brownies Marshmallow?
Les brownies à la guimauve combinent le chocolat, la guimauve et souvent le caramel pour créer une touche gluante à une gâterie de brownie classique. Fabriqué avec des ingrédients brownie principalement traditionnels ou même un mélange de brownie en boîte, les brownies à guimauve nécessitent des guimauves miniatures pour être agités dans la pâte à brownie ou fondues sur les friandises cuites pour faire un dessert en forme de s'more. Habituellement, fait maison, ces bonbons sont souvent un favori des enfants et des adultes.
Sépices de chocolat semi-sucrées ou de lait, de chocolat à cuisson non sucré ou de poudre de cacao sert normalement de saveur de chocolat pour les brownies à guimauve. Que les guimauves soient agitées dans la pâte ou superposées sur les brownies cuits, les mini guimauves sont généralement préférées. Les ingrédients typiques de brownie, tels que la farine, la levure chimique, le beurre et les œufs, sont également inclus dans la plupart des versions. Ces brownies peuvent également être fabriqués avec un mélange de brownies et des guimauves. Des noix hachées peuvent également être ajoutées.
Quand mArshmallows sont inclus dans la pâte à brownie, les ingrédients humides, tels que les œufs, l'extrait de vanille et le caramel en caramel ou le chocolat fondu, sont généralement combinés avec le sucre. Les ingrédients secs, généralement constitués de la levure chimique, de la farine et du sel, sont mélangés séparément puis agités dans les ingrédients humides. Ensuite, les guimauves et les noix, s'ils sont utilisés, sont mélangés dans la pâte. Parfois, les pépites de chocolat sont également remuées à ce moment-là. Une fois la pâte terminée, elle peut être versée dans une casserole carrée, graissée et cuite.
Si des guimauves sont ajoutées après la cuisson des brownies, ils sont simplement omis de la pâte. Une fois les brownies cuits, ils sont retirés du four et les mini guimauves sont placées dans une couche sur les brownies encore chauds. Les pépites de chocolat blanc ou lait sont souvent superposées avec les guimauves. Ensuite, les brownies sont brièvement retournés au four pourLaissez la garniture fondre. Certaines versions peuvent inclure une garniture au caramel une fois que la guimauve et la garniture au chocolat ont fondu.
D'autres versions encore du dessert créent une couche supplémentaire. Les brownies sont cuits, puis les guimauves sont saupoudrées sur le dessus et chauffées pour fondre. Ensuite, un glaçage composé de chocolat et de guimauve mélangé avec du lait, du sucre et du beurre est créé et réparti sur les guimauves fondues.
Une variation supplémentaire des brownies à la guimauve sont les brownies s'more. Ces bonbons sont créés un peu comme les autres brownies de guimauve mais ajoutent des crackers Graham pour mieux imiter le goût classique s'more. Ils utilisent également généralement des guimauves pleine grandeur au lieu de la variété miniature.