Cosa sono i brownies marshmallow?
Brownies marshmallow combinano cioccolato, marshmallow e spesso butterscotch per creare un tocco appiccicoso a un classico brownie. Realizzati con ingredienti brownie per lo più tradizionali o persino un mix di brownie in scatola, i brownies marshmallow richiedono che i marshmallow in miniatura vengano mescolati nella pastella di brownie o sciolti sopra le prelibatezze cotte per creare un dessert simile a S'more. Di solito fatti in casa, questi dolci sono spesso uno dei preferiti da bambini e adulti.
gocce di cioccolato semi-dolci o latte, cioccolato da forno senza zucchero o polvere di cacao normalmente funge da aroma di cioccolato per brownies marshmallow. Se i marshmallow vengono mescolati nella pastella o stratificati sulla parte superiore dei brownies cotti, di solito sono preferiti mini marshmallow. Anche gli ingredienti tipici di brownie, come farina, lievito, burro e uova, sono inclusi nella maggior parte delle versioni. Questi brownies possono anche essere realizzati con un mix brownie e marshmallow. Possono essere aggiunte anche le noci tritate.
quando mArshmallow sono inclusi nella pastella di brownie, gli ingredienti bagnati, come uova, estratto di vaniglia e buttercotch o cioccolato fuso, sono generalmente combinati con lo zucchero. Gli ingredienti secchi, generalmente costituiti dalla polvere, alla farina e al sale, vengono miscelati separatamente e quindi mescolati negli ingredienti bagnati. Successivamente, i marshmallow e i dadi, se usati, vengono mescolati nella pastella. A volte anche le gocce di cioccolato vengono mescolate anche in quel momento. Una volta completata la pastella, può essere versata in una padella quadrata, unta e cotta.
Se i marshmallow vengono aggiunti dopo che i brownies hanno cotto, vengono semplicemente omessi dalla pastella. Una volta che i brownies sono cotti, vengono rimossi dal forno e i mini marshmallow vengono posizionati in uno strato sopra i brownies ancora caldi. Le patatine di cioccolato bianco o di latte sono spesso stratificate con i marshmallow. Quindi, i brownies vengono brevemente restituiti al forno aLasciare sciogliere il condimento. Alcune versioni possono includere un topping al caramello una volta che il marshmallow e il cioccolato si sono sciolti.
Altre versioni del dessert creano un livello aggiuntivo. I brownies sono cotti, quindi i marshmallow vengono cosparsi sopra e riscaldati per sciogliersi. Successivamente una glassa composta da cioccolato e marshmallow mescolati con latte, zucchero e burro, viene creata e distribuita sui marshmallow fusi.
Un'ulteriore variazione dei brownies marshmallow sono brownies. Questi dolci sono creati in modo molto simile ad altri brownies marshmallow ma aggiungono cracker Graham per imitare meglio il classico gusto. Di solito usano anche i marshmallow a grandezza naturale invece della varietà in miniatura.