Que sont les mini-muffins?
Les mini-muffins sont simplement des muffins qui sont plus petits que les muffins de taille standard, et sont généralement produits en utilisant les plus petites moules à muffins du marché. Le mini-muffin moyen pèse environ 1 once (25 grammes), et une portion standard se compose de deux muffins. Ces gâteries de petite taille sont souvent comparées aux mini cupcakes, bien que contrairement aux cupcakes, ils ne sont généralement pas couverts en glaçage. Si une garniture est utilisée, elle est plus souvent sous la forme d'un glaçage. Des morceaux de fruits ou de bonbons peuvent être ajoutés au mélange de muffins avant la cuisson afin d'améliorer la saveur.
De nombreux vendeurs d'aliments commerciaux spécialisés dans les produits de boulangerie offrent des mini-moffins préemballés, mais contrairement aux muffins jumbo et de taille standard, ces versions plus petites ne sont généralement pas disponibles à l'achat en tant que portion unique. Dans la plupart des cas, ils doivent être achetés par la douzaine. Les mini-muffins sont généralement disponibles dans la plupart des épiceries et des boulangeries, et certains restaurants les proposent comme élément de menu de petit-déjeuner.
Un BA fraîchement BAKed Mini-Muffin ressemble beaucoup à un cupcake, et bien que les deux nécessitent l'utilisation de la farine, du beurre, du sucre et des œufs, c'est à peu près là où la similitude se termine. Les muffins ont une texture et une densité beaucoup plus lourdes que celles d'un cupcake, qui est généralement léger et moelleux. De plus, les muffins ont généralement des hauts hauts et arrondis, tandis que les cupcakes sont plus plats pour permettre un revêtement épais de glaçage. Les hauts à muffins sont généralement laissés en désoste ou sont arrosés d'une glaçure claire.
La densité des muffins les rend idéales pour ajouter des fruits, des noix et des bonbons, car plus le pain est lourd, plus il sera ferme. La plupart des types de fruits ou de bonbons peuvent être ajoutés à une pâte à muffins, donc les variations et les saveurs disponibles sont nombreuses. Certains des types de mini-muffins les plus populaires comprennent les pépites de chocolat, la myrtille et la fraise. Pour ceux qui sont soucieux de l'alimentation, des versions sans sucre sont disponibles qui sont faites avec de l'artédulcorants ifficiels.
Faire des mini-muffins est assez simple, et même ceux qui ont peu d'expérience de cuisson devraient avoir peu de problèmes à produire un lot. Tant que les ingrédients et les ustensiles appropriés sont à portée de main, la cuisson de ces friandises est généralement une question de décider du type de muffin souhaité, puis suivant une simple recette. Une grande variété de recettes de muffins se trouvent généralement dans les livres de cuisine, les magazines alimentaires et en ligne. Les ustensiles communs nécessaires aux muffins à cuisson comprennent un mélangeur, des mini-moules à muffins et des cuillères et des tasses à mesurer. Certaines recettes appellent à l'utilisation de revêtements de cupcakes pour aider à réduire le risque de coller.