Que sont les barres Nanaimo?

Les barres Nanaimo sont des carrés de desserts riches en couches triples. Ils sont parfois appelés NBS pour faire court et portent le nom de la Colombie-Britannique, la ville du Canada de Nanaimo. Une femme est entrée dans le dessert dans un concours de recettes de la fin des années 1960 sous le nom de Nanaimo Bars en l'honneur de sa ville natale et a gagné! Le fond plus tard est humide et aromatisé au chocolat, la couche intermédiaire est la crème à la vanille douce et la couche supérieure est un revêtement de chocolat.

La couche supérieure des barres de nanaimo est comme une dalle de chocolat qui est facile à mordre, mais reste assez ferme en même temps. Cela crée un délicieux effet car la garniture au chocolat se mélange avec la croûte crémeuse moyenne et humide lorsque vous y mordrez. Le chocolat semi-sucré, fondu avec du beurre sur le poêle à feu doux, est généralement utilisé pour le haut, bien que certaines personnes préfèrent utiliser du chocolat sucré ou doux-amer.

La couche médiane crémeuse a l'air et a un goût riche grâce à la poudre de crème vanille ajoutée à la crème. Le milieu est un copainE jaune, ou blanc cassé, qui contraste avec les deux couches de chocolat qui l'entourent. Il est également très sucré car plusieurs tasses de sucre glace sont utilisées et il a le goût d'un glaçage à la crème anglaise. L'extrait de vanille n'est pas toujours ajouté à la couche centrale, mais certaines personnes préfèrent l'ajouter pour une saveur supplémentaire.

La couche inférieure des barres Nanaimo est dense et humide. Il se forme avec des miettes de biscuits Graham, du cacao, des amandes et de la noix de coco qui sont mélangées au beurre, au sucre et à un œuf. La croûte n'est pas cuite, mais est cuite sur le poêle à feu doux comme la couche supérieure.

Étant donné qu'aucun four n'est nécessaire pour les barres de nanaimo, ils peuvent être un excellent dessert d'été tant qu'un réfrigérateur est disponible pour les stocker jusqu'à l'heure. Ils sont assez faciles à fabriquer et souvent à Noël en raison de leur richesse. Bien que très beurrés et sucrés, les barres Nanaimo devraient également avoir un fort goût de chocolat.