Hva er Nanaimo -barer?

Nanaimo -barer er rike, trippel lagdelte dessertfelt. De kalles noen ganger NBS for kort og er oppkalt etter British Columbia, Canada City of Nanaimo. En kvinne kom inn i desserten i en oppskriftskonkurranse i slutten av 1960 -tallet under navnet Nanaimo Bars til ære for hjembyen sin og vant! Bunnen senere er fuktig og sjokoladesmak, mellomlaget er søt vaniljesaus og topplaget er et belegg av sjokolade.

Det øverste laget av Nanaimo -barer er som en plate med sjokolade som er lett å bite i, men som fortsatt er ganske fast samtidig. Dette skaper en deilig effekt ettersom sjokoladetoppblandingen med den kremete midten og fuktige skorpen når du biter i den. Semi-søt sjokolade, smeltet med smør på komfyren på svak varme, brukes vanligvis til toppen, selv om noen foretrekker å bruke usøtet eller bittersøt sjokolade.

Det kremete mellomlaget ser både ut og smaker rikt takket være vaniljesauspulveret som er tilsatt kremen. Midten er en vennE gul, eller off-white, som står i kontrast til de to sjokoladelagene som omgir det. Det er også rikt søtt fordi flere kopper ising sukker brukes og det smaker som en vaniljesaus-smaksatt frosting. Vaniljeekstrakt blir ikke alltid lagt til midtlaget, men noen foretrekker å legge det til for ekstra smak.

Det nederste laget av Nanaimo -barer er tett og fuktig. Det er dannet med Graham Cracker smuler, kakao, mandler og kokosnøtt som er blandet med smør, sukker og et egg. Skorpen er ikke bakt, men er kokt på komfyren på svak varme som det øverste laget.

Siden ingen ovn er nødvendig for Nanaimo -barer, kan de være en flott sommerdessert så lenge et kjøleskap er tilgjengelig for å lagre dem til serveringstid. De er ganske enkle å lage og serveres ofte i julen på grunn av sin rikdom. Mens de er veldig smørete og sukkerholdige, bør Nanaimo barer også ha en sterk sjokoladesmak.