Que sont les muffins orange?
Les muffins fabriqués avec de l'écorce orange, du jus d'orange ou de la marmelade orange sont appelés muffins orange. Les ingrédients orange des muffins sont rarement seuls et peuvent être associés à des ingrédients tels que des canneberges, des bananes ou du chocolat. Les muffins orange sont souvent consommés en conjonction avec des boissons comme le café. En conséquence, les cafés vendent souvent des muffins orange. Ils peuvent également être trouvés dans les boulangeries ou fabriqués à la maison.
Une fois que la croûte ou le jus d'orange a été ajouté aux muffins orange, la couleur passe à une teinte orange. Ceci est normal; La coloration sur les bouchons de muffins et à l'intérieur des muffins sera orange. Certains boulangers croient que le look est tout aussi important que le goût de la cuisine, ils s'assurent donc souvent que ces muffins sont oranges dans Hue. Cela est généralement moins important pour les personnes qui cuisent des muffins orange à la maison.
Le principal ingrédient des nombreux muffins orange est l'écorce d'orange, qui est extraite de la peau de l'orange. Après l'orange est PÉlevé, la couche blanche à l'intérieur de la peau est grattée. La coque extérieure restante est appelée l'écorce. Les cuisiniers utilisent cette méthode pour obtenir des écorces d'orange et sauver la chair de l'orange pour d'autres recettes. D'autres cuisiniers substitueront le jus d'orange ou la marmelade d'orange par une croûte d'orange dans leurs recettes de muffins.
Les canneberges ajoutées aux muffins orange ajoutent un goût sucré et contrecarrent les sucres naturels de l'écorce ou du jus d'orange. Les avantages alimentaires des canneberges contribuent à une touche saine aux muffins à l'orange aux canneberges. Les personnes préoccupées par les aspects de santé de leurs collations ou de leurs friandises ajouteront souvent des canneberges lors de la fabrication de muffins orange.
Les bananes et le chocolat aident à équilibrer le goût de l'orange, ajoutant une texture douce au goût plus dur de l'Orange. Les bananes ont un goût subtilement sucré, donc ils trempent naturellement la saveur acide du muffin et contribuent des sucres plus naturels au goût, commefait du chocolat. Le chocolat est souvent ajouté pour les convives qui ont une dent sucrée ou pour les enfants. Certains muffins orange au chocolat contiennent une confiture de marmelade orange à l'intérieur plutôt que d'avoir le goût orange fourni par le mélange de muffins lui-même.
La marmelade est couramment ajoutée au centre d'autres types de muffins orange, afin d'ajouter de la douceur au goût. La marmelade ajoute de l'humidité au muffin lui-même; Il est plus difficile de trop cuire un muffin farouillé de marmelade. Les liquides naturels de la marmelade cuisent dans les ingrédients environnants, créant un centre de monter. Les boulangers peuvent également mélanger la marmelade dans la recette, soit en combinaison avec du jus d'orange, soit à sa place.