Wat zijn oranje muffins?
Muffins die zijn gemaakt met sinaasappelschil, sinaasappelsap of sinaasappelmarmelade worden oranje muffins genoemd. De oranje ingrediënten in de muffins staan zelden alleen en kunnen worden gecombineerd met ingrediënten zoals veenbessen, bananen of chocolade. Oranje muffins worden vaak gegeten in combinatie met drankjes zoals koffie. Als gevolg hiervan verkopen coffeeshops vaak oranje muffins. Ze zijn ook te vinden bij bakkerijen of thuis gemaakt.
Nadat de oranje rind of sap aan de oranje muffins is toegevoegd, verandert de kleur in een oranje tint. Dit is normaal; De kleur op de muffindoppen en in de muffins zijn oranje. Sommige bakkers geloven dat de look net zo belangrijk is als de smaak in de keuken, dus ze zorgen er vaak voor dat deze muffins oranje van tint zijn. Dit is meestal minder belangrijk voor mensen die thuis oranje muffins bakken.
Het hoofdingrediënt in de vele oranje muffins is de oranje schil, die wordt geëxtraheerd uit de schil van de sinaasappel. Nadat de sinaasappel is PEeled, de witte laag in de schil wordt weggeschraapt. De overgebleven buitenste schaal wordt de schil genoemd. Cooks gebruiken deze methode om oranje schil te verkrijgen en het vlees van de sinaasappel op te slaan voor andere recepten. Andere koks vervangen sinaasappelsap of oranje marmelade voor oranje schil in hun muffinrecepten.
veenbessen toegevoegd aan oranje muffins voegen een zoete smaak toe en gaan de natuurlijke suikers van de oranje schil of sap tegen. De voedingsvoordelen van veenbessen dragen bij aan een gezonde draai aan cranberry -oranje muffins. Mensen die zich zorgen maken over de gezondheidsaspecten van hun snacks of traktaties zullen vaak veenbessen toevoegen bij het maken van oranje muffins.
Bananen en chocolade helpen de smaak van de sinaasappel in evenwicht te brengen, waarbij een zachte textuur wordt toegevoegd aan de zwaardere smaak van de oranje. Bananen hebben een subtiel zoete smaak, dus ze weken natuurlijk de zure smaak van de muffin en dragen meer natuurlijke suikers bij aan de smaak, zoalsDoet chocolade. Chocolade wordt vaak toegevoegd voor diners met een zoetekauw of voor kinderen. Sommige chocoladesinaasappelmuffins bevatten een oranje marmeladejam erin in plaats van de oranje smaak te laten voorzien door het muffinmengsel zelf.
Marmelade wordt vaak ook toegevoegd aan het centrum van andere soorten oranje muffins, om zoetheid aan de smaak toe te voegen. De marmelade voegt vocht toe aan de muffin zelf; Het is moeilijker om een muffin met een marmelade te gaar te maken. De natuurlijke vloeistoffen in de marmelade bakken in de omliggende ingrediënten, waardoor een vochtig centrum ontstaat. Bakers kunnen ook marmelade in het recept mengen, hetzij in combinatie met sinaasappelsap of in plaats daarvan.